Пандемия переписала правила игры в ресторанном бизнесе. Сегодня можно уверенно говорить: отрасль уже никогда не будет прежней. В выигрыше оказались те, кто смог быстро приспособиться к новым условиям, соединить классику с современными трендами и внедрить новые форматы работы. Я расскажу о главных изменениях в сфере и о том, как они могут повлиять на будущее индустрии.

В 2025 году инвесторы сталкиваются с привычным вызовом — куда выгодно вложить капитал, чтобы сохранить и приумножить сбережения. Экономическая ситуация остаётся нестабильной, инфляция съедает доходы, а привычные инструменты не всегда дают желаемый результат. Мы проанализировали самые популярные варианты вложений, чтобы понять, какие инвестиции действительно работают сегодня.

Туристическая отрасль в России стала самой быстроразвивающейся и превратилась в драйвер многих других отраслей экономики, подталкивая рост малого и среднего бизнеса. Мы подобрали пять перспективных для открытия своего дела регионов, с точки зрения готовящихся к открытию туристических объектов и прогнозируемого роста турпотока.

Как и обещали, мы продолжаем публиковать наши беседы с действующими франчайзи, которые будут крайне полезны для тех, кто раздумывает над покупкой франшизы. Виталий Деревков, франчайзи сети автосервисов FIT SERVICE из небольшого города Тимашевск, уже рассказал Buybrand.ru, как искал франшизу, как запускался и через что прошел на первом этапе работы. Сегодня мы публикуем продолжение интервью.

Мы не устаем повторять, что одним из обязательных шагов при принятии решения о покупке франшизы является общение с действующими франчайзи и обмен опытом. В помощь тем, кто ищет франшизу, мы возобновляем серию интервью в рамках проекта «Дневник франчайзи», в которых опрашиваем партнеров сетей из самых разных сфер, купивших франшизу недавно или уже работающих по ней долгие годы, вложивших как несколько, так и несколько десятков миллионов в запуск.

Что такое франшиза? Главное, что должен понимать потенциальный, будущий и даже действующий франчайзер: франшиза — это не только способ масштабировать свой бизнес, увеличить весомость бренда и его географическое присутствие и таким образом обгонять конкурентов как на уже освоенных территориях, так и на новых — которые ему только предстоит завоёвывать. Франшиза — это продукт, который нужно разработать, упаковать, подготовить к выходу на рынок и презентовать той самой аудитории, которая будет готова и захочет его купить.

Создание успешного бизнеса с высоким уровнем профессионализма — задача не из легких. Виталий Зуйков, директор по франчайзингу центров имплантации и стоматологии ИНТАН, знает это как никто другой. ИНТАН, имея 25-летний опыт работы, сегодня предлагает партнерам уникальную возможность — стать частью растущего медицинского бизнеса, приносящего стабильный доход. Операционная поддержка и постоянное развитие, которые гарантируют успех, — вот что делает ИНТАН одной из ведущих сетей России.

Страховой Дом ВСК уже почти 32 года успешно развивается на российском рынке, услугами компании воспользовалось свыше 33 млн человек. В 2023 году ВСК, уже развивающая франшизу для опытных страховщиков, первой на рынке расширила предложение для малого и среднего бизнеса. О том, как можно стать франчайзи-страховщиком с нуля, рассказывает Анна Горбунова, вице-президент ВСК - руководитель дирекции Франчайзинга

Если вы решили встать на путь предпринимательства, то, конечно, задаетесь вопросом, где взять стартовый капитал. Мы расспросили Дениса Конькова, что делать, если желание открыть свой бизнес есть, но нет первоначального капитала, либо финансовые возможности ограничены.

Франшизы общепита на рынке франчайзинга традиционно являются самыми востребованными, при том что инвестиционный диапазон у них колеблется от 200 тыс. до 70 млн рублей. Мы опросили лидеров ресторанного рынка, которые продают франшизы в разных ценовых сегментах, на предмет того, как в действительности хорошо или не очень покупают их концепции, как изменился спрос на отдельные направления за последний год и что помогает продвигать франшизу быстрее и эффективнее всего.

Вместо велосипедов теперь эклектросамокаты, а франчайзи подал в суд на франчайзера

Любой стартап чреват рисками – скрытыми или явными. И самый действенный способ обезопасить себя – найти проверенную бизнес-модель с отлаженными процессами и концепцией. Но возникает другой вопрос – какие услуги особенно востребованы и будут гарантированно приносить доход даже в экономически нестабильные времена? Buybrand.ru поговорил с клиническим психологом, основателем сети специализированных логопедических центров «Детская академия речи» Анастасией Краминовой о том, как правильно выбрать франшизу, партнера и почему коррекционные детские центры сегодня не только хорошо окупаются, но и динамично развиваются.

Рейтинг Buybrand отобрал лидеров, оценив концепты более, чем по 50 критериям

В середине июня этого года франчайзи сети ресторанов быстрого питания «Грильница», который владел ресторанами в Новосибирске и Горно-Алтайске, в одностороннем порядке принял решение о выходе из состава сети. Отказ от франшизы произошел стремительно — за несколько часов. Еще вечером рестораны работали под брендом «Грильница», а уже утром сменили вывеску на новую — «7 meals». Как выяснилось, партнер нарушил сразу несколько условий договора и продолжал незаконно пользоваться привилегиями франшизы. Франчайзер решил не сдаваться и отстоять свои права. Как развивалась эта поучительная история и чем она закончилась, а также что делать франчайзеру, если у него воруют интеллектуальную собственность, нам рассказали в «Грильнице».

Когда я провожу проверку франшизы, одной из задач является проведение опроса уже работающих франчайзи-партнёров. Как правило, я советую пообщаться с несколькими предпринимателями, чтобы по итогам сложилась общая картина того, что вас ждет после покупки франшизы. Сегодня я решила дать практические советы, как будущему покупателю франшизы правильно построить это общение, какие вопросы подготовить заранее. Но, самое главное, как расположить к себе собеседника для получения необходимой вам информации.

Интерес к франшизам в регионах растёт. Это показала осенняя выставка Buybrand Expo, которую посетили предприниматели из всех регионов России и более чем из 7 стран, и наше собственное исследование, проведенное по её итогам. На этом фоне Buybrand.ru начинает проект, в рамках которого региональные франчайзи и франчайзеры будут делиться опытом запуска бизнеса в разных нишах и форматах. Где лучше заходят франшизы ретейла, общепита или услуг? Где они окупаются быстрее и с какими трудностями можно столкнуться в том или ином городе? Будем узнавать у практиков бизнеса.

а франшиза может стать понятным инструментом для его реализации

Наш профессиональный консультант Алёна Артюхова с многолетним опытом работы во франчайзинге рассказывает, как окунулась в мир «текстильных» франшиз, что узнала у франчайзеров и что нужно иметь в виду при подборе франшизы текстильного магазина.

Финальный материал спецпроекта «Франшиза по расчету» о деньгах. В завершающей серии мы читаем договоры франчайзеров и задаем уточняющие вопросы. Чем финансовые модели наших партнеров отличаются от стандартных предложений? Где в договоре найти пункты о правах и обязанностях сторон, какое дополнительное ПО нужно будет докупить, как компании делают документ максимально доступным для изучения, и какие бонусы дарят франчайзи?

Спецпроект портала BUYBRAND.RU

Как «Пив&Ко» ловит тренд, обгоняя время

Заинтересовались? Мотор!

Франшиза World Class участвовала в Buybrand Expo второй раз. На сентябрьской выставке владелец бренда «Русская Фитнес Группа» подготовил привлекательное предложение для потенциальных франчайзи. Это два новых формата - UFC Gym и W Studio.

Алексей Баландин первый магазин по франшизе «Стильпарк» открыл в ноябре 2018 года в Одинцово и закрыл его спустя полгода работы. Причиной стал неудачный выбор локации. Второй открылся в подмосковном Раменском в ноябре 2019 года. Опытом работы точки он поделился с Buybrand.ru.

Когда штат сотрудников огромен, а зона покрытия франшизы вся Россия

Мы начинаем спецпроект «BUYBRAND Eхpo – эхо выставки»

Оборот на фоне пандемии упал почти в 7 раз

Продовольственный ретейл на фоне распространения COVID-19 оказался в наиболее выгодном положении по сравнению с большей частью российской розницы. Федеральным сетям, в том числе, развивающимся по франшизе, удалось не только полностью сохранить работу точек, но и открывать новые — вопреки коронавирусу. О преимуществах работы в продретейле и плюсах открытия именно в кризисный период, а также о том, какие форматы и решения будут определять состояние рынка после окончания пандемии, рассказал оперативный управляющий «Пив&Ко», руководитель направления BE Franch Игорь Щедрин.

В 2019-м году портал Buybrand.ru стал первым и единственным в России специализированным СМИ о франчайзинге. Но мы гордимся не только этим.

В июле 2018 года Ксения Беляева стала владелицей магазина детской одежды Choupette в новокузнецком торговом центре «Сити Молл». Она выкупила торговую точку у предыдущего франчайзи и перевезла её на новое место. Предпринимательница рассказала о том, что привело её в этот бизнес и как она справлялась с трудностями.

Мы продолжаем публиковать истории действующих франчайзи. На этот раз наш герой — франчайзи лаборатории «Гемотест» Василий Строганов.

Бизнес по франшизе с успехом произрастает в любом климате — это доказывает опыт многочисленных франчайзи, работающих как в самых жарких, так и в самых холодных регионах нашей обширной родины.

История бизнес-леди, которая вступила в «бурную реку»

Искусство продавать дамское бельё

Девять кофе-точек за два года

История одного франчайзи с четырьмя ресторанами

История одного франчайзи

Анализируем самый авторитетный в мире рейтинг франшиз

Решение возникающих споров между франчайзером и франчайзи

ПОЛНЫЙ ПАНСИОН

О прошлом, настоящем и будущем фабрики «Мария» портал BUYBRAND.RU поговорил с Александром Смолиным

Всё начинается с первого шага

На франчайзинговом рынке существует запрос на информацию и стандартизацию предложений