Общепит остается самой быстрорастущей и востребованной сферой бизнеса с точки зрения вложения во франшизу. Количество франчайзеров прирастает с каждым годом — как за счет новичков, едва успевших запустить свой бренд и тут же начавших предлагать франшизу, так и за счет ресторанных холдингов, давно освоивших этот бизнес и выводящих на рынок концепции, ранее не доступные для франчайзи.

Крупнейшее событие в сфере франчайзинга и вендинга VerSous-2024 близится, и у нас уже есть свежая информация о том, какие интересные франчайзинговые концепции можно будет найти на этой площадке. Для вашего удобства мы разбили наш обзор по сегментам: общепит, ретейл и услуги. Везде есть как опытные и проверенные временем «ветераны», так и любопытные новички. Чем они отличаются от других и сколько придется реально вложить в покупку франшизы, читайте дальше.

Возраст бренда напрямую не говорит о качестве его франшизы и не гарантирует 100-процентного успеха или провала партнерской точки. Однако, чем дольше франчайзер присутствует на рынке, тем больше у него опыта, которым он может поделиться со своими франчайзи. На выставке, которая пройдет в рамках форума BUYBRAND 2023, будут представлены как молодые концепции, так и те что уже разменяли не первый десяток. Мы решили обратить внимание на закаленные временем франшизы и собрали их в один обзор. Итак, какие они – концепции с минимум 20-летней историей, что они могут предложить и сколько стоят?

Франшизы общепита на рынке франчайзинга традиционно являются самыми востребованными, при том что инвестиционный диапазон у них колеблется от 200 тыс. до 70 млн рублей. Мы опросили лидеров ресторанного рынка, которые продают франшизы в разных ценовых сегментах, на предмет того, как в действительности хорошо или не очень покупают их концепции, как изменился спрос на отдельные направления за последний год и что помогает продвигать франшизу быстрее и эффективнее всего.

Бизнес могут вести как мужчины, так и женщины. Мы за долгие годы общения с успешными предпринимателями в этом убедились. Но при выборе сегмента гендерная составляющая всё же играет свою роль. Поэтому в преддверии Дня защитника отечества мы собрали в обзоре по-настоящему мужские франшизы. И идеи для начинающих и действующих предпринимателей.

2021-й год был продуктивным для франчайзинга.  Статистика регистрации договоров коммерческой концессии (ДКК) в Роспатенте показывала серьезный рост – 5845 в 2021-м при 3818 в 2020-м и 3988 в 2019-м. Если прибавить договоры поставки и договоры лицензии, по которым также можно вести бизнес, цифры были бы больше в разы. Франчайзинг - самая устойчивая бизнес-модель и идеальный формат для стартапов. Он получает поддержку на государственном уровне и активно субсидируется.

Torro Grill steaks &burgers является ежегодным участником Buybrand Expo-2021. О трендах HoReCa, будущем концепций премиальных ресторанов, дефиците продуктов и звездах «Мишлен» мы поговорили с бренд-шефом сети Кириллом Мартыненко.  

и кто может стать франчайзи

Кто из знаменитостей преуспел во франчайзинге. А кто -  не очень

Для некоторых франчайзеров ноябрь оказался не столь плодотворным, как октябрь, для других — совсем наоборот. Многие сети не только продолжили планомерное развитие, которое не прекратили даже на фоне пандемии, но и запаслись новыми партнёрами, готовятся к будущим открытиям, нашли новые форматы и рынки и пошли на эксперименты, чтобы дожить до следующего года.

Кто сделал первые шаги во франчайзинге в уходящем году

Тимур Маматов из Уфы раньше не занимался бизнесом, он математик. Поэтому к выбору франшизы подошел по-научному, начав с построения математических моделей для прогнозирования рентабельности. И в итоге купил действующий ресторан.

Деловые и романтические отношения очень похожи между собой и в то же время кардинально отличаются друг от друга. И то и другое может либо затянуть навсегда, либо разрушиться в один момент. И, конечно, далеко не у всех «лавстори» бывает хэппи-энд.

«Когда всё просто, становится скучно», - уверен Александр Смолин. Он успел поработать в самых разных отраслях, как в российских, так и в международных компаниях. В его послужном списке - Procter&Gamble, Ford Motor Company, KFC, Pizza Hut, Vimpelcom, Tele2. Он был и маркетологом, и продавцом, и стратегом, и издателем. А в апреле 2019-го году возглавил «СБ Групп», управляющую сетью складов индивидуального хранения под брендом SafeBox. О перспективах проекта, планах по его масштабированию, а также о том, что хранится на балконе у генерального директора компании-франчайзера, Александр рассказал в интервью Buybrand.ru.

О правильной мотивации в бизнесе

Партнер Cofix Анна Зайцева начала свой путь во франчайзинге весьма необычным способом: первое заведение по франшизе открыла в Канаде — в торговом центре, располагавшемся в 250 км от ее дома. Спустя шесть лет Анна начала бизнес и в России.

Пробиться и успешно работать в таком «густозаселённом» сегменте рынка, как фастфуд? Легко. Наш сегодняшний герой — Сергей Теряев, партнёр сети Subway — открыл семь ресторанов в Иркутске, один в Красноярске и не собирается останавливаться на достигнутом. С какими трудностями пришлось столкнуться на пути к успеху и какие уроки он вынес из опыта работы по франшизе, он рассказал Buybrand.ru.

Бизнес по франшизе с успехом произрастает в любом климате — это доказывает опыт многочисленных франчайзи, работающих как в самых жарких, так и в самых холодных регионах нашей обширной родины.

Иностранный бизнес в последнее время снизил активность на российском рынке. 

Согласно официальной статистике, каждый год сотни граждан РФ эмигрируют в Испанию. Для наших соотечественников это одна из основных точек притяжения на территории Европы.

Модель развития бизнеса по франчайзингу набирает популярность во всем мире.

Анализируем самый авторитетный в мире рейтинг франшиз

Компаниям предстоит заново адаптироваться к рынку

Оценки участников рынка

Как франчайзеры готовятся к мундиалю

Какие тенденции будут влиять на бизнес в новом году

Мнение Олега Юдина, директора по развитию франчайзинга Domino's Pizza

Мнения ключевых персон российского франчайзинга

Грузия на взлете

Международный Форум в рамках выставки франшиз BUYBRAND Expo

Подход к открытию бизнеса одинаков вне зависимости от величины населенного пункта. Отличия кроются именно в деталях.

Уникальность «Сабвэя» в том, что он развивается только по системе франчайзинга

Мы открываем серию публикаций о самых известных и востребованных франшизах мира.

Прощаясь с 2013 годом, мы решили подвести его итоги. Что важного случилось во франчайзинге в минувшем году? Чем запомнится нам этот год? Оправдал ли он наши ожидания и дал ли силы двигаться дальше?

Нынешняя депрессивная ситуация в экономике не снизила спрос россиян на услуги общественного питания. Наоборот, посещаемость этих заведений заметно выросла. По данным ФОМ, 29% опрошенных работающих граждан регулярно посещают кафе и рестораны. 49% не прочь заняться шопингом в свободное время: они посещают крупные торговые центры, в которых также расположены всевозможные закусочные и рестораны. Оборот рынка общественного питания в России по данным Росстата

Алексей Маковеев известен в России как продавец так называемых псевдофраншиз. В конце нулевых его компании — ООО «Первая управляющая франчайзинговая компания», ООО «Главное рекламное агентство франчайзинга», ЗАО «Империя бизнеса», ООО «Торговая империя» и ЗАО «Империя франчайзинга»

Рынок фастфуда в России набирает обороты и в ближайшие три года может вырасти на треть. Свои закусочные начали создавать владельцы мясокомбинатов. Впрочем, сильные позиции на полках супермаркетов не гарантируют им успеха в ресторанном бизнесе

Деловая неделя с эпиграфом, выставочными новостями и добрыми франчайзинговыми разборками. Сколько концепций будет для России в самый раз?

2010-й годстал временем медленного выхода из кризиса при заметном оживлении в России международных и отечественных брендов и сетевых компаний в целом. По подсчетам портала BUYBRAND, до половины новых коммерческих точек, особенно в регионах, открывались по франчайзингу.

В новом году откроется первый ресторан третьей по величине в США сети быстрого питания.