Сегодня в нашем обзоре мира франчайзинга сплошные открытия, что не может не радовать.
Сеть фермерских кафе «Вилка Ложка» открыла первую точку на горном курорте Манжерок (республика Алтай). Такие места традиционно притягивают МСБ, выходить туда по франшизе быстрее и проще, чем со стартапом.
Для «Вилка Ложка» алтайская точка стала 65-й и самой крупной в сети. Как отмечает франчайзер, она значительно отличается от стандартных кафе сети площадью, форматом работы и объемом инвестиций. Открыл его местный предприниматель по франшизе.
Инвестиции составили 41,7 млн рублей в запуск кафе и ещё 18,3 млн рублей в цех корпоративного питания, на доставку продукции оттуда уже заключены контракты с локальными предприятиями. «Мы видим большую перспективу в открытии новых кафе на курортах и в туристических комплексах. Там всегда высок спрос на вкусную, простую и качественную еду. На отдыхе люди хотят быстро и недорого поесть», — говорит генеральный директор УК «Фуд-Мастер» (бренд «Вилка Ложка») Илья Серов.
По его словам, сеть планирует увеличить свое присутствие на основных зонах отдыха в России, в том числе в центральной части страны. В планах до конца 2026 года открыть 9 новых кафе по всей России. Тем временем в Грозном открыли первый ресторан сети «Вкусно — и точка» в СКФО. Принадлежит он так же франчайзи, а их у компании совсем немного, а точнее, всего три, и новых пока не набирают.
Франчайзи-партнёром сети на Северном Кавказе выступило ООО «Кавказ и Точка». Новое предприятие площадью более 750 кв. м расположено на первом этаже в «Грозном Молле». В зале — свыше 220 посадочных мест, на летней площадке — ещё более 60. Для детей установлен цифровой игровой стол. Заказ можно оформить через киоски самообслуживания, экспресс-окно или в мобильном приложении.
Юбилейным 7000-м магазином похвалилась сеть «Около» (франшиза от X5, которой также принадлежат «Пятёрочка», «Чижик» и «Перекрёсток»). Торговая точка заработала в Омске. В ассортименте представлены более 4500 товаров повседневного спроса. За последний месяц франшиза «Около» выросла на тысячу магазинов. Основными драйверами роста сети стал запуск собственной логистики в 7 новых регионах.
Сегодня точки под брендом «Около» работают в 55 регионах. До конца 2026-го года планируется увеличит их число до 60. В своё время эта франшиза стала альтернативой «Пятёрочки» для тех, кто хочет открыть бизнес формата «магазин у дома», но не обладает необходимым стартовым капиталом.
