Пищевое производство в Москве решил запустить крупный франчайзи Rostic’s, после того как франчайзер начал поставлять готовые упакованные блюда в ретейл. Это произошло в июне — продукция начала поступать в «Магнит», а затем, в сентябре, в «Пятёрочку» (обе сети развиваются по франшизе).
Франчайзи, о котором идёт речь, — «Сити ресторантс». Проект начинается «с нуля», как сказано в вакансиях, размещённых на рекрутинговых сайтах. Эксперты рынка полагают, что его запуск станет частью стратегии по расширению поставок для розницы.
«Сити ресторантс» управляет более чем 70 заведениями Rostic’s в России. В 2025 г. выручка компании выросла на 13%, до 8,5 млрд руб., чистая прибыль упала на 85%, до 50 млн руб.
В растущий рынок готовой еды сейчас вкладываются многие компании, в том числе те же «Магнит и «Пятёрочка» (1-е место в рейтинге BUYBRAND), а также «Лента», «Жизньмарт» (8-е место в рейтинге в категории «Ретейл»), «Вкусвилл» и др.
Не исключено, что «Сити ресторантс» будет поставлять готовую еду и полуфабрикаты не только в магазины, но и ресторанам и кафе, в том числе под их собственной торговой маркой. В «Infoline-аналитике» отмечают, что существует возможность запуска франчайзи собственного бренда, не зависимого от Rostic’s.
Напомним, сеть фактически перестала продавать франшизы и в последнее время активно консолидирует бизнес путём слияний и поглощений.
