Добавить франшизу

Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.

Франчайзинг в зоне турбулентности

28.06.2022
2715
2021-й год был продуктивным для франчайзинга.  Статистика регистрации договоров коммерческой концессии (ДКК) в Роспатенте показывала серьезный рост – 5845 в 2021-м при 3818 в 2020-м и 3988 в 2019-м. Если прибавить договоры поставки и договоры лицензии, по которым также можно вести бизнес, цифры были бы больше в разы. Франчайзинг - самая устойчивая бизнес-модель и идеальный формат для стартапов. Он получает поддержку на государственном уровне и активно субсидируется.

Февраль 2022 года заставил сначала замереть весь мир, а затем учиться жить по-новому. Мы опросили более 30 франчайзеров, чтобы узнать, какая она, эта новая жизнь, и сделали обзорный материал. Спойлер – вопреки печальным прогнозам, небо на землю не рухнуло. 

О географии и трендах, страхах и прорывах в развитии франчайзингового рынка в России в первые полгода турбулентного 2022-го.

No smoking and fasten seat belt sign on airplane Free Photo

Не Москвой единой

Традиционно наибольшая франчайзинговая активность наблюдалась в московском регионе, но начались сюрпризы. Компания Marketing Logic провела исследование в 15 регионах России, по итогам которого Воронеж стал столицей фастфуда, а Казань лидирует по количеству баров и ресторанов. Москва же упала в аутсайдеры по числу ресторанов быстрого питания. 

При этом другая тенденция, которая выходит на первый план,  - это «минус уровень по потреблению», когда условный посетитель ресторанов начинает питаться в фастфуде, а тот, кто ходил в сети быстрого питания, ест дома. В этом свете эконом-сегмент наращивает объемы, и франчайзерам стоит обратить внимание на эту нишу, в том числе, и в столице. 

«В первом квартале 2022 года средние продажи в ресторанах нашей сети существенно выросли. Мы считаем, причиной этого роста было закрытие ресторанов известной сети бургеров», - рассказывает руководитель департамента развития Сабвэй Россия Олег Протопопов

 «Мы отмечаем тенденцию по увеличению трафика по сравнению с отчетным периодом-2021. Я это связываю с закрытием некоторых международных брендов и распределением целевой аудитории по действующим заведениям», - подтверждает основатель международной сети кофеен СOFFEWAY Сергей Бунцевич.

DODO Brands («Додо пицца», «Дринкит», «Донер 42») в этом году открыли 55 пиццерий (45 в России и 10 за рубежом) с географией от Душанбе, Алматы и Владивостока до Костомукши, Варшавы и Абуджи (Нигерия). А вот цена изменилась. До февральских событий сеть ориентировала потенциальных партнёров на инвестиции в ±18 млн руб., сейчас, на июнь 2022 г., примерная смета пиццерии на 180 м² составит от 24 млн руб. Тем не менее прогнозируется, что сумма снизится при налаживании логистических цепочек и стабилизации экономической ситуации.

«Нельзя выделить регионы-лидеры, нашу пиццу любят везде. Закрытий ресторанов не было и, надеемся, не будет, однако мы разработали план для пиццерий на случай падения выручек на 40 и более процентов, сейчас же они бьют рекорды», - считает бизнес-девелопер DODO BRANDS Валерий Старостин.

Амбициозно: Ветеранам франчайзингового бизнеса на фоне передела рынка фастфуда наступают на пятки  молодые сети. Например, сеть «БлинБери» планирует подняться на тенденции к импортозамещению.

Handsome man at barbershop shaving beard Free Photo

Услуги и ретейл тоже в регионах

За первое полугодие 2022-го сеть эконом-парикмахерских «Супермен» приросла 23-мя точками. Сейчас больше всего открытий фиксируется в Москве, но и регионы не отстают. Появились новые точки в Санкт-Петербурге, Нижнем-Новгороде и Омске, Ростове-на-Дону. А вот открытие точек в других странах сеть «Супермен» до недавнего времени не рассматривали из-за геополитической ситуации. Но на повестке дня уже появился вариант открытия в Ереване. 

«Уже 4 месяц мы наблюдаем рост выручки на точках «Супермен», связываем это с падением тренда дорогих барбершопов и экономической ситуацией, людям нужны доступные цены и достойное качество, "Супермен" это предоставляет», - рассказывает владелец франшизы и постоянный участник выставки франшиз Buybrand Василий Михайлов.

Ретейл развивается разнонаправленно. Fix Price, например, предпочитает открывать франчайзинговые магазины фиксированных цен в отдаленных регионах Восточного и Северного федеральных округов.  

Крупнейшие продретейлеры рассматривают Центральную Россию в качестве перспективного региона. В Воронежской области региональный рынок осваивает гигант продуктовой розницы X5 Group с концепцией жестких дискаунтеров «Чижик». 

Домашний регион сети магазинов «Пив&Ко» - Свердловская область. Именно здесь у компании самые активные продажи франшизы.  «Здесь нас очень хорошо знают и любят. За первое полугодие мы открыли 40 магазинов, и большая часть из них именно на территории Свердловской области. Закрылось при этом 3. Средний капитал, с которым приходят к нам потенциальные франчайзи, - 3,5 млн руб.», - рассказал начальник направления продаж и привлечения Павел Климанов

Интересна ситуация в Казанью – это негласный центр стартапов. По словам директора по стратегическому развитию HOHORO Ильнара Шамсутдинова, такая слава не всегда играет компаниям на руку. Обилие франшиз в столице Татарстана снижает кредит доверия к владельцам бизнесов. 

 Между тем: «Голубым океаном» для HoReCa являются Омск и Новосибирск, которым не хватает пабов.

Doctor looking for information in the database Free Photo

Медфраншизы зашли в Сибири

Флагманом стабильности на фоне такого географического перераспределения стали медицинские франшизы. 

Лабораторная служба «Хеликс» с начала года открыла 89 диагностических центров, из них 11 собственных, 78 – франчайзинговых. Наибольшее число новых открытий было в Москве и Московской области, Екатеринбурге, а также городах Южного и Сибирского федеральных округов. Максимальные продажи в СЗФО показала лаборатория «Гемотест» (8 точек с января по май; регион стал вторым по количеству открытий за период). Челябинская область вошла в топ-3 регионов по открытиям у «Инвитро». 

Есть небольшое проседание на Юге России. «С марта этого года наблюдаем снижение заявок по франшизе, больше всего – на территориях Юга и Северного Кавказа», - отмечают в «Инвитро».

В такси всё спокойно

Такси «Максим» вообще не заметило изменений в связи с последними событиями. Не уменьшилось ни количество заказов, ни запросы на франшизу. По франшизе в основном открывают бизнес в небольших населенным пунктах численностью населения от 10 до 100 тысяч жителей. За прошедшие полгода у компании заключено 108 договоров. 32 франчайзи прекратили свою деятельность. 

«Перед летним сезоном стремятся организовать бизнес в южных регионах — Ставропольском и Краснодарском крае. Количество обращений на открытие бизнеса не уменьшается, каждый день поступают заявки из разных городов. Большое количество действующих партнеров, которые после выхода на прибыль масштабируют бизнес на соседние города», - рассказал представитель сервиса Александр Гуляев.

Кстати: Центрами международной экспансии российских франшиз остаются Беларусь и Киргизия.


Market Free Photo

Битва за ТЦ

Главная интрига последних месяцев, кто уйдет и кто вернется из крупных игроков рынка, а также что будет с площадями в торговых центрах, если сети их освободят. На рынке франчайзинга пока влияние этих процессов существенно не ощущается, но интерес к локациям в ТЦ упал, а печальный опыт работы в пандемию переключил внимание арендаторов на street-retail.

«Закрытие магазинов иностранных брендов снижает трафик в ТЦ. Ниже трафик - ниже продажи в ресторанах. Это, в свою очередь, влияет на готовность наших франчайзи открывать рестораны в ТРЦ. Количество арендных предложений в последнее время существенно возросло. Учитывая опыт, полученный в пандемию, наши партнеры предпочитают инвестировать в открытие ресторанов в формате street-retail», - рассказывает Олег Протопопов. 

Сергей Бунцевич считает, что делать выводы об освобождении площадей в торговых центрах пока рано.

«На данный момент много иностранных компаний не определились до конца, что делать дальше, и просто придерживают площади, находясь  в подвешенном состоянии. Другие игроки спешно делают ребрендинг на тех же самых площадках и, по факту, остаются в России. Думаю, более-менее понятная картина будет к осени. В целом, можно прогнозировать, что кардинально противоположного распределения ролей на рынке не случится».

А вот Валерий Старостин предупреждает – есть шанс получить профит от ситуации, но нужно внимательно следить за поведением игроков на рынке.

«Действительно - площадей в торговых центрах стало больше, здесь действует обратная пропорциональность: много свободных помещений - мало трафика и низкие выручки. Некоторые ТЦ выходят на нас и предлагают площади по интересным ценам. Конечно, среднему бизнесу проще зайти в такие помещения, причём на выгодных условиях (каникулы по аренде, низкие ставки, щадящий договор аренды), однако предпринимателям следует считать трафик и конверсию в таких ТЦ, а также пристально изучать текущих арендаторов и будущих соседей по ритейлу, так вы сможете понять целевую аудиторию данного ТЦ и принять верное решение по локации. Сейчас то время, когда можно найти выигрышное помещение и занять места, которые, казалось, всегда будут заняты якорными/сетевыми арендаторами». 

Для медицинского франчайзинга освобождение площадей в ТЦ роли не играет, поскольку доля открытий там составляет всего 5%. Такая же ситуация и для сегмента, в котором работает «Пив&Ко». Для сети центром притяжения являются спальные районы, где плотность населения обеспечивает трафик.  

И поэтому уход части арендаторов из стрит-ретейла на руку новоиспеченным франчайзи.

«Отток не такой значительный, как в торговых центрах, тем не менее, мы наблюдаем, что периодически в аренду стали сдаваться площади в хороших локациях, с большим пешеходным и автомобильным трафиком, которые ранее многие годы были заняты. В этой ситуации у наших партнеров появляется больше возможностей для поиска помещений под диагностические центры», - рассказывает заместитель генерального директора «Хеликс» Дарья Горякина. 

Young beautiful serious bearded brunette man in white shirt holding cup of coffee to go in hand thoughtfully working on laptop in city park alone Free Photo

Мозгов и денег не стало меньше

Статистика показывает, что идет так называемый «отток мозгов» и потеря партнеров: по открытым данным за первое полугодие 2022 года из России уехали 3,8 млн человек, которые потенциально могли увезти свои финансы, идеи и амбиции. Однако опрос франчайзеров говорит о том, что, если и произошла стагнация, то, скорее, сработал страх перед неизвестностью у тех, кто только собирался открывать дело. А вот действующие партнеры франчайзеров с уже открытыми точками, наоборот, начали активно инвестировать в проекты. 

«Мне неизвестно об отъезде из России кого-то из наших партнеров. Оттока инвестиций мы не почувствовали. Но большинство переговоров по новым локациям были остановлены. Сейчас ситуация с курсом рубля и поставками оборудования и продуктов стабилизировалась, что дает возможность вернуться к переговорам», - говорит Олег Протопопов. 

«Если говорить про команды пиццерий, то мы не ощутили оттока сотрудников в бизнесе, как это было в пандемию, даже наоборот, в подавляющем числе ресторанов проблемы с наймом отсутствуют, рынок соискателя резко стал рынком работодателя, в том числе из-за массового ухода зарубежных брендов. Что касается российских партнёров «Додо Пиццы», то они все здесь: продолжают работать и строить бизнес. Некоторые даже приобрели мастер-франшизу в других странах и продолжат развивать бренд параллельно. Также мы наблюдаем растущий спрос на все франшизы DODO BRANDS («Додо Пицца», «Дринкит», «Донер 42») в России и на зарубежных рынках, мы связываем это с поиском предпринимателями надёжных франчайзеров в стабильных сферах бизнеса, которой, в частности, является сегмент QSR», - считает Валерий Старостин.

«Есть партнеры, которые находятся на разных стадиях проекта после подписания договора. По количеству открытий всегда лидирует осень-зима, летом люди хотят отдохнуть и зарядится на весь год жизненной энергией. Думаю, мы сохраним план по открытиям 2-4 в месяц до конца года», - отмечает Сергей Бунцевич. 

«Отток жителей страны франшиза «Пив&Ко» не ощутила. Но вот что мы действительно почувствовали – это поднятие кредитной ставки. Собственные магазины «Пив&Ко» в кредит никогда не открывались, но часть франчайзи приходит с заемными средствами, получить которые в текущих условиях стало намного сложнее», - рассказывает Павел Климанов. 

В «Хеликс» отмечают, что спрос на франшизы снизился среди тех, кто был на начальном этапе поиска франшизы и только присматривался  к сфере лабораторной диагностики. Сейчас многие из них заняли выжидательную позицию и не спешат с принятием решения о покупке франшизы. 

В сегменте медицинского франчайзинга также хорошо виден пост-ковидный тренд перехода количественного в качественное. Несмотря на то, что сегодня точки делают минимум тестов на коронавирус, выручка у них в разы выше, чем была в доковидном 2019 году. 

«За два года пандемии россияне стали внимательнее относиться к своему здоровью и чаще проходить профилактические обследования, и сегодня мы наблюдаем рост спроса на рутинные исследования и превентивную диагностику. Это говорит о том, что услуги лабораторной диагностики будут по-прежнему востребованы, а значит, сохранится и спрос на покупку франшиз частных лабораторных служб», - говорит Ольга Горякина.

Турбулентный франчайзинг показал, что развитие бизнеса по такой модели позволяет компаниям быстро подстраиваться под меняющиеся условия и оперативно занимать рынки, которые сейчас – ввиду кризисных событий – освобождаются один за другим. Для покупателя франшизы это сигнал к тому, что отслеживать тренды надо ежедневно – следить за рейтингами, смотреть на статистику спроса на товары и услуги и не забывать про конкурентов.

Также не можем не напомнить, что актуальный срез тенденций и презентация всего самого передового во франчайзинге будут представлены на осенней выставке Buybrand Expo, которая пройдет 27-29 сентября в Московском Экспоцентре. Продажа билетов уже стартовала>>>.  

Франшизы
Комментарии 0
Пока никто не оставил комментарий