Рынок кофе восстанавливается после пандемии. По данным исследования Cofix, 26% россиян пьют его вне дома несколько раз в день, 18% — один раз в день и 23% — два-три раза в неделю. Во время первой волны пандемии сегмент оказался среди пострадавших, однако вскоре после отмены самоизоляции интерес к нему со стороны предпринимателей снова возрос.

Об этом говорит статистика выставки Buybrand Franchise Market

Невероятные приключения бизнеса в России вовсе не закончились с окончанием 2020-го. Первый месяц наступившего года принес новые реалии, нового потребителя и новые испытания, с которым каждый справляется по-своему. Каким бизнесам удалось использовать пандемию, кому помогли экспериментальные форматы и кто решлся на то, что не мог позволить себе в 2020-м, читайте в нашем обзоре.

Buybrand изучил тренды по всем направлениям деятельности и нащел 10 основных фишек, характеризующих франчайзинг в новое время.

Мы уже писали о том, какие франшизы в сфере услуг и в ретейле пользовались наибольшим спросом в 2019-м году. На этот раз мы проанализировали данные сервиса Яндекс.Wordstat (считает количество запросов, заданных через Яндекс) за период с ноября 2018-го по ноябрь 2019-го года и определили самые популярные франшизы в сегменте общепита.

В России, по данным EMTG за 2018 год, около 3000 франшиз, по которым работает 70 тысяч точек. Специалисты считают, что франчайзинг только набирает темп: количество франчайзинговых компаний растет на 15% в год.

Партнер Cofix Анна Зайцева начала свой путь во франчайзинге весьма необычным способом: первое заведение по франшизе открыла в Канаде — в торговом центре, располагавшемся в 250 км от ее дома. Спустя шесть лет Анна начала бизнес и в России.

Девять кофе-точек за два года

Рассказывают франчайзеры

Иностранный бизнес в последнее время снизил активность на российском рынке. 

Кофейни формата coffee-to-go («кофе навынос») заняли прочное место на российском рынке общественного питания, и их доля продолжает расти.

Оценки участников рынка

Как открыть кофейню по франшизе? Инструкция для старта

Как франчайзеры готовятся к мундиалю

Какие тенденции будут влиять на бизнес в новом году

Мнения российских франчайзеров

Экспансия «ШОКОЛАДНИЦЫ»

На выставке соберется весь свет российского франчайзинга

Сеть Coffeeshop Company продала франшизу в Казахстан

Выставка франшиз пройдет с 30 марта по 1 апреля. Москва, ВДНХ

Мнение Олега Юдина, директора по развитию франчайзинга Domino's Pizza

Франшиза Cofix на российком рынке

Мнения ключевых персон российского франчайзинга

Развитие бизнеса по франчайзингу в регионах – один из основных трендов

Подарки от надежных франчайзеров потенциальным франчайзи

Эксклюзивное интервью с Э. Гонсалезом, старшим вице-президентом ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»

Название кофеен Starbucks знакомо многим: кто-то разглядел вывеску заведения в любом сериале, кто-то просто слышал от друзей, а кому-то посчастливилось попробовать их фирменные напитки.

Подход к открытию бизнеса одинаков вне зависимости от величины населенного пункта. Отличия кроются именно в деталях.

Да или нет? Столбить места или подождать развития событий? Мнение российских франчайзеров

Прощаясь с 2013 годом, мы решили подвести его итоги. Что важного случилось во франчайзинге в минувшем году? Чем запомнится нам этот год? Оправдал ли он наши ожидания и дал ли силы двигаться дальше?

11 ноября в Москве на сцене театра Et Cetera прошла VIII национальная премия в области франчайзинга GOLDEN BRAND. С 2006 года премия отмечает наиболее устойчиво развивающиеся в Российской Федерации франчайзинговые компании и их партнеров-франчайзи. Премия организована компанией EMTG при поддержке «Мунерман и партнеры» и Российской Ассоциации Франчайзинга. Генеральным партнером премии 2013 года выступил Сбербанк России.

Утверждать, что бизнес строится на логике и холодных расчетах, может только человек, никогда никакого отношения к бизнесу не имевший. Бывалый предприниматель, и это отнюдь не российская особенность, знает: как бы точно ни был просчитан бизнес-план, как бы тщательно ни проанализирован рынок и запросы целевой аудитории, риск есть всегда. Это заложено в самой природе бизнеса.

Среди основных франчайзинговых секторов общепит по темпам роста является рекордсменом. Собственно, почти весь нынешний сетевой фастфуд в России, то есть целая отрасль, – это результат франчайзинга, в его тени чахнут независимые заведения.

Рестораны этой сети отличаются огромными порциями, но эксперты уверены, что это не поможет в освоении российского рынка. Сеть The Cheesecake Factory, позиционирующая свои рестораны как семейные заведения с большими порциями, готовится выйти на российский рынок.

Личный опыт президента холдинга "Росинтер" Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко

Несмотря на последствия кризиса, который затронул многие виды бизнеса, в том числе и издательско-распространительскую отрасль, рынок дистрибуции прессы продолжает развиваться, причём не только экстенсивно, но и в плане диверсификации.

Почти с самого начала своей истории в России франчайзинг, как ему и положено, формируется в свете выставочных софитов. С 2003 года главные смотры брендов в нашей стране проходят на сентябрьских выставках BuyBrand, других крупных международных выставок по этой тематике в России не было и нет.

2010-й годстал временем медленного выхода из кризиса при заметном оживлении в России международных и отечественных брендов и сетевых компаний в целом. По подсчетам портала BUYBRAND, до половины новых коммерческих точек, особенно в регионах, открывались по франчайзингу.

Обувная фабрика посылает двух дилеров в Африку. Один звонит оттуда и грустно сообщает: «Бизнес здесь невозможен – здесь все ходят без обуви, им она не нужна». И тут же звонит второй дилер: «Быстрей высылайте мне большую партию – я здесь вижу большой потенциал – ни у кого еще нет обуви!»