1452 Столичный рынок общепита продолжает пополнятся различными гастропространствами. Новый фудхолл в два этажа откроется 24 ноября в Волховском переулке недалеко от метро «Бауманская». Пространство получило название «БаУм» и, как ни странно, рассчитывает на основную аудиторию в лице студентов МГТУ им. Баумана.
В состав арендаторов нового фудхолла вошли концепции разных форматов и национальных кухонь. Среди них: кофейни Baggins Coffee и Raclette Cheese & Coffee, пивной бар Level_2, а также вьетнамский корнер, швейцарский фастфуд, китайский вок, грузинская «Хачапуридзе», японская Sushi Ai, чешский и итальянский ресторан, сеть шаурма-роллов и чайная.
Фудхоллы и фудмоллы стали трендом общепита c 2019 года. Активнее всего они открываются в обеих российских столицах, соревнуясь в размерах и числе представленных концепций. Так, в Санкт-Петербурге недавно заработал крупнейший на территории Европы фудхолл Vokzal 1853 (90 заведений на одной площадке). К его созданию приложил руку знаменитый ресторатор Алексей Васильчук — создатель первого и до сих пор самого большого в Москве гастропространства «Депо», — который недавно запустил в столице киберпанк-фудхолл «Рестомаркет».«Мы создали комфортное пространство в стиле лофт и наполнили его востребованными гастроэнтузиастами. Уютная атмосфера и арт-объекты, регулярные мероприятия, выступления DJ, живая музыка, мини музей и многое другое», — рассказали представители "БаУм".
Чуть ранее был запущен гастромаркет рядом с колесом обозрения «Солнце Москвы», а в Подмосковье до конца года начнёт работать трёхэтажный фудхолл площадью в 7,1 тыс. кв. м.
Cпецпредложения по покупке франшизы от ведущих компаний: скидки на паушальный взнос до 100%, интернет-магазин в подарок и отсрочка платежей. Подробнее читайте на странице нашего спецпроекта >>>
Свежие новости, дискуссии, отзывы о франшизах и обмен опытом с коллегами по цеху в нашем Телеграм-канале. Подписывайтесь >>>
Проверьте франшизу перед покупкой с помощью нашего консультанта >>>
Получите полную актуальную картину рынка франчайзинга в «Рейтинге франшиз Buybrand» >>>
