2025-й стал далеко не первым годом, поставившим сегмент общепита перед новыми вызовами — от роста закупочных цен до дефицита персонала и изменений в законодательстве. Все это отразилось на ресторанных франшизах, заставив франчайзеров пересмотреть стратегии и выработать способы минимизации последствий — как для себя, так и для партнёров. Buybrand.ru попросил участников индустрии поделиться опытом 2025-го и главными выводами для ведения бизнеса в 2026-м.

В мире франчайзинга, где конкуренция растет с каждым годом, особое место занимают модели, ориентированные на цифровой бизнес. Сегодня мы беседуем с Романом Шалыгиным, основателем франшизы YouBrand — компании, которая предлагает онлайн-бизнес на платформе Авито. Франшиза данной компании привлекает внимание тех, кто ищет «франшизу онлайн-магазина» или «бизнес без больших стартовых вложений». Мы обсудим состояние рынка, механику работы, кейсы партнеров и многое другое, в момент когда рынок e-commerce в России переживает новый виток роста.

Современный мир всё чаще превращает стресс в товар: чем выше напряжение в обществе, тем острее спрос на нестандартные способы эмоциональной разрядки. Именно на этом фоне и появились комнаты ярости — пространства, где можно с криком разнести старый телевизор, устроить бой посуды или метнуть топор в мишень. И, как ни странно, это работает. Люди не только охотно платят за возможность выпустить пар, но и возвращаются снова, а предприниматели всё активнее включаются в новую нишу, превращая разрушение в стабильный доход.

Интернет-торговля меняет ретейл в общем и меняется сама по себе. Мы попросили основателя YouBrand Романа Шалыгина, который придумал франшизу онлайн-магазинов на «Авито» ещё в 2021 году и наблюдал, как сегмент поменялся с тех пор, рассказать о внутренних проблемах, перспективах и неочевидных нюансах такого бизнеса.

93 прозрачные франшизы и их объективная оценка  

Франшизы кофеен всегда привлекали франчайзи. По больше части, неопытных. И в последнее время он переживает серьёзные трансформации ввиду высокой конкуренции, смены потребительского поведения и предпочтений зумеров. Мы расспросили директора по развитию Cofix в России и СНГ Екатерину Панову о неочевидных трендах рынка, трудностях, с которыми может столкнуться начинающий кофейный предприниматель, и региональной специфике при запуске заведения по франшизе.

Ювелирный рынок в России остаётся одним из самых перспективных и высокодоходных в ретейле. Но и на нём есть свои сложности и нюансы. 2024–2025 годы стали временем неочевидных, но фундаментальных сдвигов. Мы попросили Надежду Вартанову, представителя бренда Panacea Jewelry Lab, развивающегося по франшизе, рассказать о трендах, перипетиях, неочевидных «ямах» и преимуществах запуска такого бизнеса в 2025 году.

В 2025 году инвесторы сталкиваются с привычным вызовом — куда выгодно вложить капитал, чтобы сохранить и приумножить сбережения. Экономическая ситуация остаётся нестабильной, инфляция съедает доходы, а привычные инструменты не всегда дают желаемый результат. Мы проанализировали самые популярные варианты вложений, чтобы понять, какие инвестиции действительно работают сегодня.

Привлекательность работы с китайскими партнёрами для российских предпринимателей продолжает расти — на фоне санкций и высокого внутреннего потребительского спроса на товары из Поднебесной. Импорт товаров из КНР кажется относительно простым и прибыльным решением, однако здесь есть много подводных камней, которые необходимо учитывать.

Ресторанный рынок в 2024 году столкнулся как с вызовами, так и с новыми возможностями, в  частности, связанными с развитием внутреннего и въездного туризма. О том, с чем отрасль подходит к началу нового 2025 года и на какие тренды стоит ориентироваться тем, кто задумывается над открытием бизнеса в этой сфере, читайте в колонке нашего эксперта, президента ресторанного холдинга «Тигрус» (проекты «Остерия Марио», «Швили», Bar BQ Cafe, ZEST) Хенрика Винтера.

Ресторанные франшизы с акцентом на южную и грузинскую кухню активно растут. Стоят они недешево, но окупаются за счет туристического потока. Почему туристы полюбили такие концепции, куда лучше выходить с франшизой с южной кухней и как адаптировать её под регионы, Buybrand.ru расспросил Дамира Дусметова, генерального директора УК «Южанин», и операционного директора PRO.Хинкали by Novikov group Алену Минину.

Развитие барной культуры и формата баров как популярного микса общепита и сферы развлечений в последнее время активно подогревается ростом как городского и внутреннего, так и въездного туризма в России. При этом на рынке формируются четкие тренды. Одним из них стала тяга к ностальгии. Мы попросили генерального директора и основателя «Феодальной сети баров» (проекты Nebar, «Руки Вверх! Бар!», «Евгенич») Павла Чеснокова рассказать, как увлечение музыкой превратилось в успешный бизнес, который потом перерос франшизу (потому что его начали копировать), и на чем на самом деле зарабатывают бары.

Становясь франчайзером, любая компания сталкивается с задачей продажи ещё одного, кардинально нового для неё вида продукта — франшизы. Продвижение франшизы в корне отличается от продвижения бренда, и в зависимости от ниши, специфики деятельности и даже возраста компании одни и те же каналы привлечения потенциальных франчайзи могут давать разные результаты, что подтверждает многолетний опыт участников выставок франшиз Buybrand.

Во второй половине 2023 года на пивном рынке наблюдался некоторый спад, обусловленный переизбытком производства продукта в 2022 году. Но даже при условии такого спада эксперты рассматривают сферу производства и продажи пива как одну из самых стабильных и прибыльных.

Общепит, как быстрорастущий сегмент, привлекает немало как начинающих, так и опытных предпринимателей, готовых открыть собственный бизнес, либо ищущих франшизу. Но рестораны, даже по франшизе, открываются сложно, а закрываются, зачастую очень легко. О том, какие концепции уходят с рынка, а какие ему сейчас нужны, в какую сторону смотрят инвесторы и существует ли ресторанный кризис, мы поговорили с Евгением Шабановым, руководителем направления франчайзинг Vasilchuki Restaurant Group.

Ювелирный бизнес в России долгое время считался слишком дорогим для входа и слишком сложным и рисковым при ведении. Последние годы активного развития крупнейших ювелирных сетей путём франчайзинга показывают, что это не обязательно так. Франшизы ювелирных магазинов предлагают почти все лидеры рынка. При этом они до сих пор сталкиваются с трудностями, связанными с восприятием своих брендов.

Сегодня рынок услуг по праву можно назвать драйвером роста российской экономики. Тому есть несколько причин. Кризис перепроизводства товаров, тренд осознанного потребления и экологическая повестка, с одной стороны, и изменение потребительских привычек, повышенные требования к сервису, высокая маржинальность сферы услуг, с другой, привели к тому, что инвестиции в экономику сервиса кратно растут с каждым годом.

Компания EMTG, организатор бизнес-форума VerSous и выставок франшиз BuyBrand, представила рейтинг франшиз за 2023 год. На сегодняшний день это единственный в России рейтинг, учитывающий финансово-юридические показатели компаний-франчайзеров и отразивший не только положительные, но и отрицательные результаты их деятельность. Всего в рейтинг Buybrand-2023 вошли 98 франшиз из четырех сегментов: HoReCa, услуги, ретейл и производство.

Как сделать свой бизнес самым заметным в Сети и сделать так, чтобы ваш клиент вас обязательно нашел? Для этого необходима эффективная SEO-стратегия. Какие современные тренды надо учитывать при её разработке, чтобы угодить и поисковым системам, и пользователям, рассказывает эксперт, спикер бизнес-форума VerSous 2024, ведущий менеджер поискового продвижения i-Media  Павел Кондрашов.

Крупнейшая выставка бизнеса состоится в Москве на площадке международного форума для предпринимателей VerSous 2024. Среди экспонентов будут франчайзеры из сегментов HoReCa, услуг и ретейла (о них мы писали в нашем предыдущем обзоре), вендинговые компании и представители сектора b2b — которые предлагают инструменты, технологии и услуги для оптимизации, развития и модернизации бизнеса. Мы изучили состав участников и выяснили, что выставка сможет предложить действующим предпринимателям.

Маркетплейсы давно перестали быть просто «местом торговли» — они превратились в целые экосистемы и кардинальным образом перестроили представление о границах и контурах ретейла, оказывая при этом влияние на множество смежных областей бизнеса. О том, какие тренды будут задавать направление в развитии e-commerce в 2024 году, за какими идеями пойдёт рынок и как будут трансформироваться маркетплейсы, мы поговорили со спикером форума VerSous, генеральным директором и основателем компании «МаксМаркет» Максимом Ильиным.

Предстоящий международный форум и выставка бизнеса VerSous 2024 объединит на одной площадке франчайзеров, вендоров, b2b-компании и экспертов — в общем, тех, кто поможет вам начать, усовершенствовать, осовременить или масштабировать свой бизнес. Разбираем, кого и что там можно будет увидеть и услышать и к каким финансовым предложениям готовиться. Читайте наш первый обзор, посвященный франчайзингу.

В бизнесе просто не бывает, вот и 2023-й год выдался непростым как для франчайзеров, так и для предпринимателей в целом. Мы опросили тех, кому довелось продавать, развивать и улучшать франшизы в 2023-м и составили примерную картину того, и с каким успехом франчайзинговые сети боролись с трудностями и в каком направлении они будут двигаться в 2024-м.

Крупнейшая международная сеть кофеен Cofix, которая долгие годы развивалась в России по франшизе, решила освоить новый для себя рынок — пекарен. А вернее, совместить кофе с выпечкой. Осенью 2023-го она открыла первую точку в формате Cofix Bakery. Нам стало интересно, зачем и для кого и, главное, сколько такой концепт может принести. Расспросили об этом директора по развитию Cofix в России и СНГ Екатерину Панову.

Ресторанные франшизы с акцентом на южную и грузинскую кухню активно растут. Стоят недешево, но окупаются за счет турпотока. Почему туристы полюбили такие концепции, куда лучше выходить с франшизой хинкальной и как адаптировать её под регионы, Buybrand.ru расспросил Дамира Дусметова, генерального директора УК «Южанин», и операционного директора PRO.Хинкали by Novikov group Алену Минину.

Российский логистический рынок претерпел кардинальные изменения за последний год, подстраиваться под новые реалии пришлось как рядовым потребителям, так и бизнесу. Как этой ситуацией смогли воспользоваться логистические компании и какие перспективы открылись для тех, кто хочет войти в этот сегмент с помощью франшизы, чем отличается ПВЗ от логистического офиса, какие тренды появились в доставке и как на них повлияла шеринговая экономика в интервью для Buybrand.ru рассказал директор департамента франшизы Boxberry Марат Артуганов.

Уход западных брендов открыл широкие перспективы для российских производителей, нацеленных на fashion-сегмент. Детский обувной и одежный ретейл и раньше был «вечнозелёным», а сейчас расцвел новым цветом. Но и в этом — казалось бы, самом устойчивом во все кризисы бизнесе — есть свои нюансы. О них мы расспросили директора по маркетингу крупнейшей обувной фабрики и розничной сети обуви для детей «Котофей» Андрея Капусту. Он рассказал про тренды и выигрышные решения.

Команда Coffee Way является постоянным участником выставки Buybrand. Март-2023 не стал исключением — их стенд был заметен издалека не только из-за яркого стильного дизайна. Теплая атмосфера, приятное общение, вкусный кофе, презентация нового формата кофейни HOME с технологией доготовки. Участие в выставке Buybrand для экспонента — всегда решение двух задач: имиджевой составляющей и прикладного характера (лиды, потенциальные франчайзи).

Потребности рынка, внешнеэкономическая ситуация и сезонность диктуют бизнес-тренды. Бельевой ретейл — отдельная тема, поэтому сегодня мы публикуем интервью с президентом компании «Дефиле» Ольгой Богомоловой, которая рассказала об особенностях производства, рынка и франчайзинга в этом специфическом сегменте.

Ищем гастрономическую столицу России

О том, что нужно сделать уже сейчас, чтобы не оказаться в толпе догоняющих.

Компания EMTG, организатор крупнейших международных выставок франшиз и бизнес конгрессов Buybrand  и VerSous на протяжении долгого времени собирала, суммировала и анализировала информацию о действующих на российском рынке франшизах. Результатом стал рейтинг франшиз – это итог годового исследования за 2022 год. Он охватывает 106 компаний и отражает объективную картину рынка российского франчайзинга: основных игроков. Динамику их развития, а также их взлеты и провалы в финансовом и юридическом смыслах.

Алексей Баландин — наш постоянный собеседник и источник информации рассказал о том, как реальный франчайзинговый бизнес чувствует себя в текущий момент, — как его магазин, открытый по франшизе «Стильпарка» в Раменском, отработал март и гендерные праздники. А также поделился предпринимательским чутьём: год начался подозрительно.

Не хотим опускаться до штампов о том, что цветы, конфеты и новый айфон — предел мечтаний настоящей женщины. Мы считаем, что главное, это ощущения — сильные эмоции, страсть соперничества, дух победы, ну и деньги, конечно тоже немаловажно. Поэтому настоящий подарок — это бизнес. Перспективный, прибыльный, местами непростой, местами капризный, но главное — свой. Тот, который придется по душе, которым захочется заниматься, вкладывать в него силы и время и развивать как свое дело, так и себя. В общем, подарите франшизу.

Бизнес могут вести как мужчины, так и женщины. Мы за долгие годы общения с успешными предпринимателями в этом убедились. Но при выборе сегмента гендерная составляющая всё же играет свою роль. Поэтому в преддверии Дня защитника отечества мы собрали в обзоре по-настоящему мужские франшизы. И идеи для начинающих и действующих предпринимателей.

Аромамаркетинг – крайне востребованная b2b услуга. Ароматизация магазинов, офисов и предприятий общепита стала особенно актуальной в 2022-м, когда бизнесу пришлось бороться за тех редких клиентов, не побоявшихся «выходить в люди» и готовых отдавать деньги за товары и развлечения даже при понизившемся уровне доходов.

2022-й год поменял много в нашем представлении о мире: то, что считалось привычным и само собой разумеющимся, испарилось в момент. Зато появились новые нужды и потребности, с которыми мы не сталкивались (или просто забыли, когда испытывали их в последний раз). Все это делает 2023-й год временем для старта новых бизнесов, то есть для открытия «голубых океанов» неудовлетворенных потребностей и растущего спроса. Итак, в какие ниши можно успеть зайти на подъёме с минимальной конкуренцией и хорошими перспективами?

Рассматриваем тренды и делаем выводы.

В преддверии Нового года генеральный директор EMTG Екатерина Сойак дала интервью Forbes по одной из самых актуальных и болезненных тем для российского малого и среднего бизнеса - релокации. Ей посвящен декабрьский номер  номер печатной версии, выпуск уже в продаже. Мы же публикуем полное интервью с Екатериной, в котором она рассказала про типы релокантов, точки роста для бизнеса и тренды, на которые надо обратить внимание.

Конец года – традиционное время подведения итогов, и в 2022-м году наши спикеры подводят их очень осторожно и… оптимистично. Наверное, это некая национальная традиция – демонстрировать самые сильные качества под нагрузкой. И чем сложнее время, тем оптимистичней настрой.

или Почему стоит обратить внимание на франчайзинг в винном бизнесе

Легко, когда твой KPI измеряется чем-то конкретным — сколько сделок заключил, сколько денег компании принес. А что делать, когда задача — быть полезным и помогать людям?

Buybrand Expo в цифрах

Алексей Баландин, открывший магазин по франшизе «Стильпарк» в городе Раменское, ответил на вопросы Buybrand.ru о том, как реально жилось fashion-сегменту в последние месяцы и как бизнес реагировал на уход западных конкурентов, а ещё поделился интересными лайфхаками для продавцов колготок, белья и домашней одежды. Вы удивитесь.

Fashion-франчайзер рассказал о работе в кризис

2021-й год был продуктивным для франчайзинга.  Статистика регистрации договоров коммерческой концессии (ДКК) в Роспатенте показывала серьезный рост – 5845 в 2021-м при 3818 в 2020-м и 3988 в 2019-м. Если прибавить договоры поставки и договоры лицензии, по которым также можно вести бизнес, цифры были бы больше в разы. Франчайзинг - самая устойчивая бизнес-модель и идеальный формат для стартапов. Он получает поддержку на государственном уровне и активно субсидируется.