Мы уже писали о том, какие франшизы в сфере услуг и в ретейле пользовались наибольшим спросом в 2019-м году. На этот раз мы проанализировали данные сервиса Яндекс.Wordstat (считает количество запросов, заданных через Яндекс) за период с ноября 2018-го по ноябрь 2019-го года и определили самые популярные франшизы в сегменте общепита.

Искусство продавать дамское бельё

Компаниям предстоит заново адаптироваться к рынку

ПОЛНЫЙ ПАНСИОН

Правда, которая никому не уперлась

Екатерина Сойак о франчайзинге, времени и выставке

О прошлом, настоящем и будущем фабрики «Мария» портал BUYBRAND.RU поговорил с Александром Смолиным

Как оседлать волну франшиз

Какие тенденции будут влиять на бизнес в новом году

8 тысяч «итальянских» метров в центре Москвы

Мнение Олега Юдина, директора по развитию франчайзинга Domino's Pizza

Франшиза Cofix на российком рынке

Аналитика, тренды, лидеры и новые открытия

Франшиза в социально значимой сфере медицинских услуг

Интервью с основательницей сети «Оранжевый слон» Жанной Асатрян

Финансовая модель – это набор взаимоувязанных показателей, характеризующих деятельность бизнеса.

Эксперты комментируют результаты исследования среди российских предпринимателей

Мнение Евгения Бутмана

Эксклюзивное интервью с Э. Гонсалезом, старшим вице-президентом ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»

Подведены итоги рейтинга франшиз GOLDEN BRAND 2015. В первой тройке: «ИНВИТРО», «33 пингвина» и «ТОНУС-КЛУБ»

Половина франшиз первой двадцатки рейтинга The Entrepreneur Franchise 500 из сегмента фаст-фуд

Как минимизировать риски в период кризиса

Предприниматели и франчайзеры о том, чем сейчас стоит заняться вместо паники

Владельцев салонов красоты нашего времени условно делят на два больших лагеря: одни занимаются «красивым» бизнесом для души, другие – для денег.

Что думают известные франчайзеры о том, какие сигналы посылает В. Путин российскому бизнесу

Прежде всего, вам надо понять, каким бизнесом вы хотите заниматься. И если вы поняли, что хотите поить и кормить людей, то бар вам подойдет. Поить людей – это не просто налил, и дальше трава не расти. Конечно, можно и так, но тогда, скорее всего, это не ваш бизнес. Советую попробовать встать за барную стойку на место бармена и поработать хотя бы неделю по несколько часов в вечернее время, в час пик. Делать сложные коктейли, конечно, сразу у вас не получится, а вот пиво поналивать – это запросто. Я, когда так встал, получил огромное удовольствие.

Отразился ли украинский кризис на вашем бизнесе? Такой вопрос мы задали ведущим франчайзерам нашего рынка. Некоторые из них развивают свой бизнес не только в России, но и в Украине. Приводим их ответы.

Или как построить самую большую сеть дискаунт-баров в стране. Интервью с основателем компании Killfish.

Личный опыт сооснователя компании Killfish Дмитрия Евсеева

7 главных трендов мирового франчайзинга

При всей важности усилий самих франчайзеров и франчайзи перспективы роста любого бизнеса определяются прежде всего текущими макроэкономическими показателями и ожиданиями на ближайшую трехлетку. А они становятся всё мрачнее. В самом конце ушедшего года Минэкономразвития в очередной раз скорректировало собственные оценки: темпы роста в 2013 году (окончательные итоги ещё не подведены) не достигнут даже запланированных 1,8% а, скорее всего, будут на уровне 1,4% (для сравнения в Китае – 7,5%).

Слухи о том, что в Москве, наконец, появится один из самых ярких в мире форматов в области гастрономии - итальянская сеть EATALY- ходят уже год

Прощаясь с 2013 годом, мы решили подвести его итоги. Что важного случилось во франчайзинге в минувшем году? Чем запомнится нам этот год? Оправдал ли он наши ожидания и дал ли силы двигаться дальше?

Личный опыт президента FiNN FLARE Ксении Рясовой

Ничто не предвещало неудачу. В самом деле: покупатель франшизы сети «Хлеб и молоко» Александр Глебов молод и предприимчив, к тому же он является сотрудником инвестиционного банка и, по его словам, имеет богатый опыт управления активами. В деле «Хлеб и молоко» участвовали два его давних надежных товарища. Втроём они были вполне способны потянуть необходимые стартовые инвестиции и вести общий бизнес, советуясь и сверяя свои оценки.

Нынешняя депрессивная ситуация в экономике не снизила спрос россиян на услуги общественного питания. Наоборот, посещаемость этих заведений заметно выросла. По данным ФОМ, 29% опрошенных работающих граждан регулярно посещают кафе и рестораны. 49% не прочь заняться шопингом в свободное время: они посещают крупные торговые центры, в которых также расположены всевозможные закусочные и рестораны. Оборот рынка общественного питания в России по данным Росстата

На рынок Петербурга вышел новый итальянско-российский бренд женской одежды Bizzarro, развивающийся по франшизе. До конца 2014 года в городе будет открыто еще два таких магазина. По словам владельца бренда Bizzarro Валерия Зеленова, изначально он создавался на паритетных началах с итальянским партнером, который семь лет назад вышел из бизнеса.

Российский франчайзинг прошел большой путь развития и в настоящее время сопоставим по числу сетей и сетевых точек со многими европейскими странами, а некоторые из них заметно превосходит.

Среди основных франчайзинговых секторов общепит по темпам роста является рекордсменом. Собственно, почти весь нынешний сетевой фастфуд в России, то есть целая отрасль, – это результат франчайзинга, в его тени чахнут независимые заведения.

Рестораны этой сети отличаются огромными порциями, но эксперты уверены, что это не поможет в освоении российского рынка. Сеть The Cheesecake Factory, позиционирующая свои рестораны как семейные заведения с большими порциями, готовится выйти на российский рынок.

Личный опыт президента «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»  Мераба Бен-Эл (Елашвили)

За прошедшие 10 лет регулярные смотры брендов и деловые программы под крышей Экспоцентра (а также сопутствующие им региональные конференции и семинары, организованные или с участием компании EMTG) стали непременным атрибутом партнёрского бизнеса в России. Это хорошо известно экспертному сообществу, журналистам деловых СМИ, теперь и банкирам.

Крупнейший региональный оператор в сфере ресторанного бизнеса, российская компания «Фуд-мастер» выводит на рынок регионов страны франшизу одного из своих брендов – сети «Вилка-Ложка».

Русская народная мудрость учит танцевать от печки (на которой я сижу:). Франчайзинг «танцует» сразу от двух печек. От устоявшегося бренда (этот танец мы не рассматриваем) и от своих франчайзи. Сначала от потенциальных, потом от потенциальных и действующих.

<p align="justify">В уходящем кризисном году (очень хотелось бы вместе со старым годом и кризис проводить, но, увы) «Росинтер Ресторантс Холдинг» увеличил число своих партнерских точек на 25 ресторанов. Наша редакция не могла пройти мимо такого факта в нынешние дефицитные на позитив времена. Вашему вниманию предлагается интервью с председателем Совета директоров Ростиславом Ордовским-Танаевским Бланко.</p>