1371 ретейлер рассчитывает увеличить средний чек и посещаемость
Один из крупнейших российских ретейлеров «Магнит» решил опробовать себя на рынке общепита. В ряде тестовых точек в Москве и Санкт-Петербурге начали работать фастфуд-корнеры. В основе меню популярные виды картофеля, бургеры, наггетсы и пицца. Блюда готовятся на месте и продаются недалеко от входной группы.Всего в ассортименте 15 позиций, в том числе картофель фри и дольки, куриные стрипсы и крылья, сырные палочки, луковые кольца и сэндвичи.
Спрос на быстрый перекус растет, поэтому «Магнит» и дополнил ассортимент кулинарии фастфудом, пояснил заместитель гендиректора, директор розничной сети «Магнит» Руслан Исмаилов. Услуга оказалась востребованной у покупателей — продажи готовой еды в пилотных магазинах повысились на 3–7%, товарооборот тоже вырос, говорится в сообщении ретейлера.
После анализа спроса и экономических параметров проекта ртейлер решит, расширять ли такой проект.
