Ресторанные франшизы с акцентом на южную и грузинскую кухню активно растут. Стоят они недешево, но окупаются за счет туристического потока. Почему туристы полюбили такие концепции, куда лучше выходить с франшизой с южной кухней и как адаптировать её под регионы, Buybrand.ru расспросил Дамира Дусметова, генерального директора УК «Южанин», и операционного директора PRO.Хинкали by Novikov group Алену Минину.

Возраст бренда напрямую не говорит о качестве его франшизы и не гарантирует 100-процентного успеха или провала партнерской точки. Однако, чем дольше франчайзер присутствует на рынке, тем больше у него опыта, которым он может поделиться со своими франчайзи. На выставке, которая пройдет в рамках форума BUYBRAND 2023, будут представлены как молодые концепции, так и те что уже разменяли не первый десяток. Мы решили обратить внимание на закаленные временем франшизы и собрали их в один обзор. Итак, какие они – концепции с минимум 20-летней историей, что они могут предложить и сколько стоят?

Франшизы общепита на рынке франчайзинга традиционно являются самыми востребованными, при том что инвестиционный диапазон у них колеблется от 200 тыс. до 70 млн рублей. Мы опросили лидеров ресторанного рынка, которые продают франшизы в разных ценовых сегментах, на предмет того, как в действительности хорошо или не очень покупают их концепции, как изменился спрос на отдельные направления за последний год и что помогает продвигать франшизу быстрее и эффективнее всего.

Родоначальником франчайзинга в его современном виде считается Рэй Крок, основатель фастфуд-гиганта McDonald’s. Как думаете, случайно, что первым и самым известным франчайзером в истории стал именно ресторатор? Для сферы HoReCa модель развития по франшизе исторически оказалась наиболее устойчивой и успешной. Это доказывает современная статистика, согласно которой спустя почти 70 лет именно франшизы в сфере общепита пользуются наибольшим спросом среди предпринимателей.

Работающий франчайзи рассказал о буднях работы по франшизе. И о новогоднем счастье

а франшиза может стать понятным инструментом для его реализации

Кому и зачем необходимы услуги консалтинга во франчайзинге

Buybrand.ru подготовил путеводитель по самым топовым участникам осенней выставки франшиз

Buybrand выяснил, какие франшизы лучше всего заходят летом. Среди лидеров неожиданно оказались образовательные концепции, а также отдельные сегменты общепита и услуг.

На мысль написать данный материал нас натолкнуло обилие поисковых запросов на портале Buybrand.ru о франшизах, которых на самом деле нет и никогда не существовало. Тысячи людей ежемесячно ищут информацию о франшизах брендов, не развивающихся по модели франчайзинга, и в результате либо опускают руки и отказываются от мечты открыть бизнес, либо нарываются на мошенников, продающих им фейковые франшизы от имени правообладателя. Именно поэтому мы решили составить список самых популярных «несуществующих франшиз» и нашли на рынке вполне реальные альтернативные предложения. Не от фейковых франчайзеров, а от настоящих.

Участники BUYBRAND Franchise Market привезли в Москву оригинальные концепции заведений общественного питания из других регионов и зарубежных стран.

В России ежегодно появляется порядка 100 новых франшиз.

Прогнозы экспертов

Юный индийский бизнесмен-самоучка заработал миллиард на очевидности

Сеть Coffeeshop Company продала франшизу в Казахстан

Интервью с замминистра экономики и устойчивого развития Грузии

Казахстан, Украина, Беларусь

Грузия на взлете

Международный Форум в рамках выставки франшиз BUYBRAND Expo

Развитие бизнеса по франчайзингу в регионах – один из основных трендов

Исследовано 250 федеральных и международных брендов в основных городах РФ

Эксперты Национального агентства финансовых исследований (НАФИ) провели экспресс-анализ, изучив текущую ситуацию на рынке франчайзинга в разных уголках света.

Итоги круглого стола о франчайзинге на конференции «Ведомостей»

Франшиза в арабском стиле

Да или нет? Столбить места или подождать развития событий? Мнение российских франчайзеров

Сможет ли вторая волна американских франшиз вслед за крупнейшими брендами преодолеть «великую стену»? Этим вопросом задается Нэнси Вайнгартнер, автор специализированного журнала о франчайзинге Franchise Times, издающегося в США.  

Прощаясь с 2013 годом, мы решили подвести его итоги. Что важного случилось во франчайзинге в минувшем году? Чем запомнится нам этот год? Оправдал ли он наши ожидания и дал ли силы двигаться дальше?

В конце октября открылся первый в Москве магазин Jack Wolfskin GmbH & Co. KGaA (немецкий производитель, ритейлер и франчайзер товаров для активного отдуха), три других работают в Санкт-Петербурге ещё с 2009 года. Такой итог почти четырехлетнего продвижения сильного бренда с инновационным ассортиментом более чем скромен для России.

Нынешняя депрессивная ситуация в экономике не снизила спрос россиян на услуги общественного питания. Наоборот, посещаемость этих заведений заметно выросла. По данным ФОМ, 29% опрошенных работающих граждан регулярно посещают кафе и рестораны. 49% не прочь заняться шопингом в свободное время: они посещают крупные торговые центры, в которых также расположены всевозможные закусочные и рестораны. Оборот рынка общественного питания в России по данным Росстата

В письмах в редакцию, на встречах с журналистами, а также с самими участниками франчайзинговых отношений и московскими чиновниками часто задаются одни и те же вопросы. Решил ответить на часть из них, касающихся московского региона, в этой публикации.

Вендинг, как говорится, раз на раз не приходится. Как устроена вендинговая удача, каковы составляющие успешной политики сети торговых автоматов? К ним, к автоматам, следует относиться, как к своего рода микромагазинам: они хороши и доходны, когда включены в сеть (в прямом и переносном смыслах), когда потребитель знает их логотип, ассортимент и цены, качество предложения

Компания «Экокластер» запустила первую в России франшизу экомагазинов. Фермерский магазин экологически чистых продуктов открывается на Ильинском шоссе в Подмосковье в середине декабря. Второй магазин тоже по франшизе появится позже в Одинцовском районе.

Достаточно широкое, хотя и неоднозначное развитие получил франчайзинг на автозаправочном рынке. Предлагаем вашему вниманию подробный обзор в двух частях этого значительного по оборотам, но малоисследованного направления партнерского бизнеса.

Скоро будет полгода, как Москва официально присовокупила себе подмосковные территории в 2,5 раза большие, чем исконные, в пределах МКАД. Говоря языком одёжной розницы, мегаполис меняет размер: с ХL переходит на XXL.

Личный опыт президента холдинга "Росинтер" Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко

Около пятидесяти индийских компаний предложили Казахстану свои франшизы, восемь компаний уже ведут переговоры с франчайзерами. География «экзотических франшиз» меняется с Японии на Китай и Индию. По данным г-жи Минал Гуржар, директора по развитию бизнеса Protech International

Целью данного обзора является выявление зарубежных сетевых компаний, решивших в отчётном периоде работать в России. Приведены параметры их точек, франчайзинговых систем и брендов, особенности и традиции в ведении бизнеса. Их появление открывает новые деловые возможности для наших предпринимателей.

На фоне таких относительно консервативных сетей общепита как MacDonald’s или Subway, сеть Starbucks Corp. всегда отличалась креативностью нрава. Но в нынешнем году она была особо плодовита на эксперименты с форматами, продуктами, атмосферой в залах, напитками в чашках и бокалах.

В Перми заведения быстрого питания представлены не в таком ярком разнообразии как, например, в других крупных российских городах. Однако и нам есть из чего выбрать. Первопроходцами в сфере fast food можно по праву назвать сеть «Алендвик».

После каждой выставки у экспонентов остаётся масса впечатлений о прошедших событиях. Мы решили свести их в своего рода дайджест мнений, подводящих итоги BuyBrand 2011 и продвижения на ней ряда бизнес-концепций.

Лидеры отечественного «подарочного» сегмента расширяют свою географию, стремясь утвердиться на рынках Европы, Азии, Ближнего Востока и Африки. BUYBRAND пригляделся к двум из них – франчайзинговым сетям LeFutur и «Экспедиция»

Вот мы и вернулись к формату альманаха с аудитом пришедших в Россию иномарок (торговых, естественно). За базовый период взято первое полугодие 2011-го

Казахстан является лидером франчайзингового бизнеса в Центральной Азии. В стране действуют 350 иностранных брендов и всего 25 отечественных, но общие цифры роста впечатляют

Обзор новостной недели c 23 по 27 мая

Неправильное решение этого вопроса очень часто тормозит развитие франчайзинговой системы или совсем ее останавливает.

Сингапур, вероятно, одна из первых стран в Азии (после Японии), использующая франчайзинг. Все началось в 1970 году, когда крупнейшие многонациональные компании, такие как Shell, Esso, Singer и Bata работали здесь на условиях лицензирования, что сегодня известно как франчайзинг. Затем, десять лет спустя, в 1980-е годы сингапурские компании, располагающие большим объемом наличности, начали получать права международных франшиз, таких как McDonald's, ServiceMaster и других. Позже, почти в самом конце 80-х годов, некоторые местные компании начали запускать свои собственные программы франчайзинга. Основными игроками были представители розничной торговли (мини-маркеты), такие, как Econ Мini-Mart и Happy Family...

Бизнес по франчайзингу развивается даже в кризисный период. О тонкостях запуска собственного проекта под известным брендом узнаем из историй, рассказанных самими франчайзи.