Конец года – традиционное время подведения итогов, и в 2022-м году наши спикеры подводят их очень осторожно и… оптимистично. Наверное, это некая национальная традиция – демонстрировать самые сильные качества под нагрузкой. И чем сложнее время, тем оптимистичней настрой.

В середине июня этого года франчайзи сети ресторанов быстрого питания «Грильница», который владел ресторанами в Новосибирске и Горно-Алтайске, в одностороннем порядке принял решение о выходе из состава сети. Отказ от франшизы произошел стремительно — за несколько часов. Еще вечером рестораны работали под брендом «Грильница», а уже утром сменили вывеску на новую — «7 meals». Как выяснилось, партнер нарушил сразу несколько условий договора и продолжал незаконно пользоваться привилегиями франшизы. Франчайзер решил не сдаваться и отстоять свои права. Как развивалась эта поучительная история и чем она закончилась, а также что делать франчайзеру, если у него воруют интеллектуальную собственность, нам рассказали в «Грильнице».

2021-й год был продуктивным для франчайзинга.  Статистика регистрации договоров коммерческой концессии (ДКК) в Роспатенте показывала серьезный рост – 5845 в 2021-м при 3818 в 2020-м и 3988 в 2019-м. Если прибавить договоры поставки и договоры лицензии, по которым также можно вести бизнес, цифры были бы больше в разы. Франчайзинг - самая устойчивая бизнес-модель и идеальный формат для стартапов. Он получает поддержку на государственном уровне и активно субсидируется.

Анализируем самый авторитетный в мире рейтинг франшиз

Оценки участников рынка

ПОЛНЫЙ ПАНСИОН

Какие тенденции будут влиять на бизнес в новом году

Общее состояние российского рынка общественного питания

Грузия на взлете

Франчайзинг как стратегия развития

Первый ресторан откроется 8 марта в Астане

В первую тройку вошли «Пятёрочка», «Шоколадница» и «Баскин Роббинс»

Эффективная стратегия развития

Куда «рулят» главы крупнейших сетевых компаний?

87 % российских предпринимателей ассоциируют его с общественным питанием

Половина франшиз первой двадцатки рейтинга The Entrepreneur Franchise 500 из сегмента фаст-фуд

Оборот индийского рынка ресторанных сетей к 2020 г.  возрастет до 8 миллиардов долларов

Прощаясь с 2013 годом, мы решили подвести его итоги. Что важного случилось во франчайзинге в минувшем году? Чем запомнится нам этот год? Оправдал ли он наши ожидания и дал ли силы двигаться дальше?

Нынешняя депрессивная ситуация в экономике не снизила спрос россиян на услуги общественного питания. Наоборот, посещаемость этих заведений заметно выросла. По данным ФОМ, 29% опрошенных работающих граждан регулярно посещают кафе и рестораны. 49% не прочь заняться шопингом в свободное время: они посещают крупные торговые центры, в которых также расположены всевозможные закусочные и рестораны. Оборот рынка общественного питания в России по данным Росстата

Среди основных франчайзинговых секторов общепит по темпам роста является рекордсменом. Собственно, почти весь нынешний сетевой фастфуд в России, то есть целая отрасль, – это результат франчайзинга, в его тени чахнут независимые заведения.

Личный опыт президента холдинга "Росинтер" Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко

Крупнейший региональный оператор в сфере ресторанного бизнеса, российская компания «Фуд-мастер» выводит на рынок регионов страны франшизу одного из своих брендов – сети «Вилка-Ложка».

Как стало известно РБК daily, американская сеть ресторанов McDonald’s, 20 лет открывавшая свои заведения в России исключительно собственными силами, начала поиск партнеров для дальнейшего развития. К этому шагу сеть подтолкнули конкуренты...

Рынок фастфуда в России набирает обороты и в ближайшие три года может вырасти на треть. Свои закусочные начали создавать владельцы мясокомбинатов. Впрочем, сильные позиции на полках супермаркетов не гарантируют им успеха в ресторанном бизнесе

Схема развития ресторанного бизнеса по франчайзингу остается одной из самых востребованных во всем мире. 

Мы дали отдохнуть себе и читателям от необычного для деловой журналистики жанра ироничных пятничных обзоров в духе «весело о серьёзном». Хватит отдыхать! Обзоры вернулись в строй, но теперь станут иррегулярными, как вся наша действительность. Будут вдруг появляться на портале, как чёрт из табакерки, и пропадать до более весёлых времён.

Статья рассматривает особенности франчайзинговой модели в риелторском бизнесе и анализирует, чем франчайзинговое агентство недвижимости отличается от обычного с точки зрения потребителя

До конца года в России может появиться еще одна американская сеть ресторанов быстрого питания. Имя франчайзи не названо, но известны требования, которые предъявляет сеть к международным партнерам, и условия работы с ними

Можно ли считать операторов на фуд-кортах счастливчиками по сравнению с аналогичным фаст-фудом в стрит-ритейле?

В новом году откроется первый ресторан третьей по величине в США сети быстрого питания.

Американская сеть Burger King со штаб-квартирой в Майами открыла свой первый франчайзинговый ресторан в России в январе 2010 года. А в начале сентября открылся девятый – в Химках. У Burger King Corporation (BKC) разветвленная глобальная и российская оргструктуры.

США не только родина франчайзинга, но и современная Мекка этого бизнеса. Поэтому тренды Нового Света имеют основополагающее значение для франчайзингового сообщества в любой стране мира. Для одних – это совсе близкое будущее, для других удаленное, но присмотреться к будущему несомненно стоит.<br />
<br />
Американская продвинутость в лицензионном предпринимательстве поражает воображение. В США действует рекордное число – более 1,5 тыс. – франчайзинговых систем (например, в Индии, где общее количество предприятий гораздо больше, их 1,2 тыс.) и приблизительно 350 тыс. франшизных точек. По мнению американских экономистов, в ближайшей перспективе каждое второе вновь создаваемое малое предприятие будет франчайзинговым. При этом надо учитывать, что в отличие от Евросоюза и России, в США малая компания может иметь размеры средней: в некоторых отраслях она может насчитывать от 1 до 1,5 тыс. сотрудников и иметь годовой оборот в 15 млн долларов...

В кризисном 2009 году «Росинтер Ресторантс Холдинг» увеличил число своих партнерских точек на 25 ресторанов. Наша редакция не могла пройти мимо такого факта в нынешние дефицитные на позитив времена. Вашему вниманию предлагается интервью с председателем Совета директоров Ростиславом Ордовским-Танаевским Бланко.

Бизнес по франчайзингу развивается даже в кризисный период. О тонкостях запуска собственного проекта под известным брендом узнаем из историй, рассказанных самими франчайзи.

<p align="justify">В уходящем кризисном году (очень хотелось бы вместе со старым годом и кризис проводить, но, увы) «Росинтер Ресторантс Холдинг» увеличил число своих партнерских точек на 25 ресторанов. Наша редакция не могла пройти мимо такого факта в нынешние дефицитные на позитив времена. Вашему вниманию предлагается интервью с председателем Совета директоров Ростиславом Ордовским-Танаевским Бланко.</p>