Общепит, как быстрорастущий сегмент, привлекает немало как начинающих, так и опытных предпринимателей, готовых открыть собственный бизнес, либо ищущих франшизу. Но рестораны, даже по франшизе, открываются сложно, а закрываются, зачастую очень легко. О том, какие концепции уходят с рынка, а какие ему сейчас нужны, в какую сторону смотрят инвесторы и существует ли ресторанный кризис, мы поговорили с Евгением Шабановым, руководителем направления франчайзинг Vasilchuki Restaurant Group.

Ювелирный бизнес в России долгое время считался слишком дорогим для входа и слишком сложным и рисковым при ведении. Последние годы активного развития крупнейших ювелирных сетей путём франчайзинга показывают, что это не обязательно так. Франшизы ювелирных магазинов предлагают почти все лидеры рынка. При этом они до сих пор сталкиваются с трудностями, связанными с восприятием своих брендов.

Компания EMTG, организатор бизнес-форума VerSous и выставок франшиз BuyBrand, представила рейтинг франшиз за 2023 год. На сегодняшний день это единственный в России рейтинг, учитывающий финансово-юридические показатели компаний-франчайзеров и отразивший не только положительные, но и отрицательные результаты их деятельность. Всего в рейтинг Buybrand-2023 вошли 98 франшиз из четырех сегментов: HoReCa, услуги, ретейл и производство.

Выбор партнера-франчайзи — процесс очень трудоемкий. Наш опыт показывает, что лишь небольшая часть от общих запросов на франшизу способна конвертироваться в реальные партнерские отношения. На мой взгляд, принципы выбора франчайзи должны основываться не только на профессиональных и финансовых критериях, но и на наличии у партнера определенных личных качеств.

Страховой Дом ВСК уже почти 32 года успешно развивается на российском рынке, услугами компании воспользовалось свыше 33 млн человек. В 2023 году ВСК, уже развивающая франшизу для опытных страховщиков, первой на рынке расширила предложение для малого и среднего бизнеса. О том, как можно стать франчайзи-страховщиком с нуля, рассказывает Анна Горбунова, вице-президент ВСК - руководитель дирекции Франчайзинга

Предстоящий международный форум и выставка бизнеса VerSous 2024 объединит на одной площадке франчайзеров, вендоров, b2b-компании и экспертов — в общем, тех, кто поможет вам начать, усовершенствовать, осовременить или масштабировать свой бизнес. Разбираем, кого и что там можно будет увидеть и услышать и к каким финансовым предложениям готовиться. Читайте наш первый обзор, посвященный франчайзингу.

Крупнейшее событие в сфере франчайзинга и вендинга VerSous-2024 близится, и у нас уже есть свежая информация о том, какие интересные франчайзинговые концепции можно будет найти на этой площадке. Для вашего удобства мы разбили наш обзор по сегментам: общепит, ретейл и услуги. Везде есть как опытные и проверенные временем «ветераны», так и любопытные новички. Чем они отличаются от других и сколько придется реально вложить в покупку франшизы, читайте дальше.

В бизнесе просто не бывает, вот и 2023-й год выдался непростым как для франчайзеров, так и для предпринимателей в целом. Мы опросили тех, кому довелось продавать, развивать и улучшать франшизы в 2023-м и составили примерную картину того, и с каким успехом франчайзинговые сети боролись с трудностями и в каком направлении они будут двигаться в 2024-м.

Детокс - ещё несколько лет назад, до пандемии, это слово вызывало скепсис. А сейчас потребитель понимает, что заботиться о своем здоровье необходимо, а средств для этого появляется всё больше. Тимур Исламов, основатель Clean Clinic, рассказал про то, как устроен бизнес детокс-клиник, почему он быстро развивается и зачем покупать детокс-франшизу.

Крупнейшая международная сеть кофеен Cofix, которая долгие годы развивалась в России по франшизе, решила освоить новый для себя рынок — пекарен. А вернее, совместить кофе с выпечкой. Осенью 2023-го она открыла первую точку в формате Cofix Bakery. Нам стало интересно, зачем и для кого и, главное, сколько такой концепт может принести. Расспросили об этом директора по развитию Cofix в России и СНГ Екатерину Панову.

Все знают про швейные машинки, придуманные Исааком Зингером, а вот имя Рэя Крок, мягко говоря, не у всех на слуху. Между тем, оба этих человека в своё время создали первые франшизы в своих областях. Один — в услугах, другой — в общепите. Истории поучительные. Buybrand.ru решил окунуться в историю и разобраться, кто и когда стал первым франчайзером.

Кризис — это новый толчок в развитии рынка ресторанных франшиз. Несмотря на турбулентность последних лет, рынок ресторанных франшиз в России переживает новую волну спроса. О том, что происходит в общепите и почему предприниматели на фоне нестабильности самой отрасли, курса валют и прочих внешних факторов не боятся инвестировать в рестораны, рассказывает Хенрик Винтер, президент  холдинга «Тигрус» («Остерия Марио», «Швили», Bar BQ Cafe, ZEST).

К масштабированию готов далеко не любой бизнес. Собственнику важно оценить свои силы и выбрать верную стратегию дальнейшего развития во избежание репутационных и финансовых потерь. Глеб Марач, сооснователь ресторанной группы Joi Team (проекты True Cost, Nome, Backroom, Code Coffee, Tangiers Lounge, Квартира) поделился с Buybrand.ru советами о том, как выбрать правильный момент для расширения, а также рассказал о подводных камнях разных способах масштабирования.

Если вы решили встать на путь предпринимательства, то, конечно, задаетесь вопросом, где взять стартовый капитал. Мы расспросили Дениса Конькова, что делать, если желание открыть свой бизнес есть, но нет первоначального капитала, либо финансовые возможности ограничены.

Ресторанные франшизы с акцентом на южную и грузинскую кухню активно растут. Стоят недешево, но окупаются за счет турпотока. Почему туристы полюбили такие концепции, куда лучше выходить с франшизой хинкальной и как адаптировать её под регионы, Buybrand.ru расспросил Дамира Дусметова, генерального директора УК «Южанин», и операционного директора PRO.Хинкали by Novikov group Алену Минину.

Российский логистический рынок претерпел кардинальные изменения за последний год, подстраиваться под новые реалии пришлось как рядовым потребителям, так и бизнесу. Как этой ситуацией смогли воспользоваться логистические компании и какие перспективы открылись для тех, кто хочет войти в этот сегмент с помощью франшизы, чем отличается ПВЗ от логистического офиса, какие тренды появились в доставке и как на них повлияла шеринговая экономика в интервью для Buybrand.ru рассказал директор департамента франшизы Boxberry Марат Артуганов.

Возраст бренда напрямую не говорит о качестве его франшизы и не гарантирует 100-процентного успеха или провала партнерской точки. Однако, чем дольше франчайзер присутствует на рынке, тем больше у него опыта, которым он может поделиться со своими франчайзи. На выставке, которая пройдет в рамках форума BUYBRAND 2023, будут представлены как молодые концепции, так и те что уже разменяли не первый десяток. Мы решили обратить внимание на закаленные временем франшизы и собрали их в один обзор. Итак, какие они – концепции с минимум 20-летней историей, что они могут предложить и сколько стоят?

Франчайзинг в России ещё относительно молод — всего-то каких-то 20 лет, — но уже проник практически во все сферы бизнеса. Купив франшизу, можно быстро и относительно просто войти в любой сегмент, главное — определиться с областью деятельности и инвестициями и следить за новинками, появляющимися на рынке. Мы выяснили, какие концепции в рознице, услугах и производстве дебютируют на предстоящей осенней выставке BUYBRAND Expo, какие продукты для бизнеса будут там представлены, и оценили, чем они могут быть интересны начинающим франчайзи и действующим предпринимателям.

Бизнес-форум и выставка по франчайзингу BuyBrand 2023 обещают удивить эксклюзивами. Франчайзинговые концепции общепита не стали исключением. Так, например, впервые свое франчайзинговое предложение представит уже нашумевший бренд кофейни STARS COFFEE, который пришел на замену Starbucks. Дебютирует на выставке и один из самых узнаваемых брендов Санкт-Петербурга со 120-летней историей «Север-Метрополь», а также сеть, созданная легендарным Аркадием Новиковым. И это далеко не все новинки предстоящего события. Мы выделили наиболее интересные концепции и для удобства разбили их по размеру инвестиций.

Франшизы общепита на рынке франчайзинга традиционно являются самыми востребованными, при том что инвестиционный диапазон у них колеблется от 200 тыс. до 70 млн рублей. Мы опросили лидеров ресторанного рынка, которые продают франшизы в разных ценовых сегментах, на предмет того, как в действительности хорошо или не очень покупают их концепции, как изменился спрос на отдельные направления за последний год и что помогает продвигать франшизу быстрее и эффективнее всего.

Франчайзинг вскоре ждут серьезные изменения. С развитием облачных решений можно собрать собственную франшизу, как пазл — по кусочкам от разных компаний, и это открывает для бизнеса новые большие возможности. В этом уверен региональный директор платформы автоматизации для ресторанов Absolut POS в России и Беларуси Алексей Смирнов. Как шэринг-экономика приходит во франчайзинг и что такое частичная «франчизация», он объясняет в эксклюзивной колонке для Buybrand.ru.

Родоначальником франчайзинга в его современном виде считается Рэй Крок, основатель фастфуд-гиганта McDonald’s. Как думаете, случайно, что первым и самым известным франчайзером в истории стал именно ресторатор? Для сферы HoReCa модель развития по франшизе исторически оказалась наиболее устойчивой и успешной. Это доказывает современная статистика, согласно которой спустя почти 70 лет именно франшизы в сфере общепита пользуются наибольшим спросом среди предпринимателей.

География франшизных моек самообслуживания ALLES широка: от Владивостока до Калининграда, а сама сеть насчитывает более полутора сотен объектов. Многие франчайзи открыли уже по две и более точек. С одним из таких «рецидивистов» мы обсудили бизнес моек самообслуживания в целом и особенности работы с ALLES. Виталий — владелец 3 «самообслужек», на подходе еще 2 объекта.

Ретейл — довольно чувствительный сегмент бизнеса. Он оперативно реагирует не только на изменения потребительского поведения, но и страдает от внешнеполитических обстоятельств. Работа в рознице по франшизе снимает часть рисков, поскольку их принимает на себя франчайзер. Всё же важно выбрать то направление, где опасность попасть под санкции или понести ситуационные потери минимальны. На BuyBrand EXPO 2023 соберутся участники с самыми разными розничными концепциями, мы расскажем немного о семи из них.

26 июля в Астане состоится выставка казахских франшиз «Franchise Market Qazaqstan». Мероприятие отвечает на запрос и направлено на развитие рынка франчайзинга в республике, создание стандартов для упаковки и продаж франшиз, а также инициирование прямого общения бизнеса с государственными органами. Поэтому в программе учтены такие блоки как госрегулирование франчайзинга, юридические аспекты франчайзинга, а также сессии для франчайзеров и франчайзи, раскрывающие инвестиционную привлекательность этой модели ведения бизнеса. С франшизами и участниками выставки можно ознакомиться по ссылке>>>

или Как распознать франшизу, которая не франшиза

Спрос на франшизы увеличивается, это подтверждает статистика «Авито»: коммерческий директор сервиса Сергей Бугорский заявляет о 16%-ном росте числа объявлений, предлагающих купить франшизу. Но есть нюансы.

Консультант компании EMTG Алена Артюхова продолжает делиться инсайдерским опытом разбора франшиз, которые рассматривали для покупки её клиенты. На этот раз к ней обратились с просьбой проанализировать франчайзинговые предложения студий лазерной депиляции. И это узкий рынок оказался крайне интересным при ближайшем рассмотрении.

Вместо велосипедов теперь эклектросамокаты, а франчайзи подал в суд на франчайзера

Любой стартап чреват рисками – скрытыми или явными. И самый действенный способ обезопасить себя – найти проверенную бизнес-модель с отлаженными процессами и концепцией. Но возникает другой вопрос – какие услуги особенно востребованы и будут гарантированно приносить доход даже в экономически нестабильные времена? Buybrand.ru поговорил с клиническим психологом, основателем сети специализированных логопедических центров «Детская академия речи» Анастасией Краминовой о том, как правильно выбрать франшизу, партнера и почему коррекционные детские центры сегодня не только хорошо окупаются, но и динамично развиваются.

В этом году федеральная сеть кофеен ONE PRICE COFFEE отмечает свой первый юбилей. Компании исполняется пять лет. Мы решили расспросить основателя бренда Сергея Румянцева о секретах успеха и, конечно, не могли обойти стороной комментарии нейросети.

При поиске франшизы одним из основных, если не главным, критериев является объем средств, необходимых для покупки и запуска. Одним словом — инвестиции. Но это лишь отправная точка: дальше предстоит сделать выбор из того, на что у вас хватит денег, и не промахнуться.

«Национальная Лотерея» рассказала, как подарить людям мечту и заработать на этом

Создатели франшизы FITROOM.RU о том, что в бизнесе не обязательно жить 24/7

Компания EMTG, организатор крупнейших международных выставок франшиз и бизнес конгрессов Buybrand  и VerSous на протяжении долгого времени собирала, суммировала и анализировала информацию о действующих на российском рынке франшизах. Результатом стал рейтинг франшиз – это итог годового исследования за 2022 год. Он охватывает 106 компаний и отражает объективную картину рынка российского франчайзинга: основных игроков. Динамику их развития, а также их взлеты и провалы в финансовом и юридическом смыслах.

Не хотим опускаться до штампов о том, что цветы, конфеты и новый айфон — предел мечтаний настоящей женщины. Мы считаем, что главное, это ощущения — сильные эмоции, страсть соперничества, дух победы, ну и деньги, конечно тоже немаловажно. Поэтому настоящий подарок — это бизнес. Перспективный, прибыльный, местами непростой, местами капризный, но главное — свой. Тот, который придется по душе, которым захочется заниматься, вкладывать в него силы и время и развивать как свое дело, так и себя. В общем, подарите франшизу.

Бизнес могут вести как мужчины, так и женщины. Мы за долгие годы общения с успешными предпринимателями в этом убедились. Но при выборе сегмента гендерная составляющая всё же играет свою роль. Поэтому в преддверии Дня защитника отечества мы собрали в обзоре по-настоящему мужские франшизы. И идеи для начинающих и действующих предпринимателей.

Не каждый бизнес можно превратить во франшизу. Перед тем как принять решение о запуске программы франчайзинга, каждый владелец бренда сталкивается с дилеммой: развиваться самостоятельно или все же продавать франшизу? А если да, то за сколько? Какую цену назначить на свой бизнес и на право использования моего бренда?

Аромамаркетинг – крайне востребованная b2b услуга. Ароматизация магазинов, офисов и предприятий общепита стала особенно актуальной в 2022-м, когда бизнесу пришлось бороться за тех редких клиентов, не побоявшихся «выходить в люди» и готовых отдавать деньги за товары и развлечения даже при понизившемся уровне доходов.

Рейтинг Buybrand отобрал лидеров, оценив концепты более, чем по 50 критериям

При выборе бизнеса, как бы мы ни хотели руководствоваться велением сердца или детской мечтой, приходится признавать горькую истину: деньги решают всё. Размер стартового капитала – важнейший критерий при покупке франшизы. Если в вашем кармане не больше 3 млн рублей, читайте наш обзор: мы нашли для вас топовые франшизы, с которыми можно запуститься в 2023-м году за эту сумму. Там есть про кофе, пиво, чебуреки и настоящие мужские концепции.

или Почему стоит обратить внимание на франчайзинг в винном бизнесе

Кедровое молоко, варенье из лимонника и сосновые шишки понравились потребителям

История о трудностях набора персонала и преимуществах качественной франшизы

Работающий франчайзи рассказал о буднях работы по франшизе. И о новогоднем счастье

Интерес к франшизам в регионах растёт. Это показала осенняя выставка Buybrand Expo, которую посетили предприниматели из всех регионов России и более чем из 7 стран, и наше собственное исследование, проведенное по её итогам. На этом фоне Buybrand.ru начинает проект, в рамках которого региональные франчайзи и франчайзеры будут делиться опытом запуска бизнеса в разных нишах и форматах. Где лучше заходят франшизы ретейла, общепита или услуг? Где они окупаются быстрее и с какими трудностями можно столкнуться в том или ином городе? Будем узнавать у практиков бизнеса.

Рассказываем, как это работает и кому пригодится