Самый быстрорастущий по итогам прошлого года российский ретейлер в сегменте готовой еды «Лента» решил диверсифицировать аудиторию, запустив сеть небольших мясных лавок в московских ЖК.
Потребление мяса в России в 2026-м держится на рекордном за последние десятилетие уровне — около 81–83 кг на человека в год. Что делает мясную розницу устойчивым направлением бизнеса. Кроме спроса на свежие продукты и популяризации употребления белка (в рамках тренда на ЗОЖ) увеличение числа мясных лавок подталкивает развитие франчайзинга, как в этом сегменте, так и в ретейле в целом.
«Лента» собирается развивать в Москве мясные лавки с собственной продукцией. Из объявления, размещённого от лица компании на одном из рекрутинговых порталов, следует, что планируются открытия производственных цехов и розничных магазинов с птицей, мясом, рыбой и полуфабрикатами. Сейчас пилотный отдельно стоящий мясной магазин находится на стадии запуска.
В качестве будущих локаций ретейлер рассматривает помещения в жилых комплексах спальных районов Москвы.
«Лента» не развивает ни один из своих форматов по модели франчайзинга. В отличие от многих более опытных игроков именно мясного рынка, таких как «Мясницкий ряд», «Ремит», «Мяснов», «33 курицы», «Индифуд», «Ферма Артёма Петухова».
Минимальные инвестиции в запуск мясной лавки по франшизе — от 1 100 000 млн руб.
