В очередной раз Buybrand.ru подготовил для вас обзор самых интересных и наводящих на прибыльные мысли новостей франчайзинга.
Cosmos Hotel Group, ведущий федеральный гостиничный оператор, подписал соглашение о развитии первого объекта под брендом Cosmos в Калининградской области. Открытие планируется по франшизе в 2030 году. В рамках подписанного соглашения Cosmos Hotel Group предоставит стандарты и возможность интегрировать отель в федеральную систему продаж.
Комплекс будет состоять из четырех пятиэтажных корпусов с апартаментами и гостиничными номерами. Проектом предусмотрено создание коммерческих помещений, тренажерных залов, СПА-центра с крытым бассейном, игровых комнат для детей, ресторанов общей вместимостью 204 человека, конференц-зала на 45 человек, кинозала на 12 мест, а также парковки на 110 машиномест. А это означает большие возможности для открытия по франшизам как на территории отеля, так и по дороге к нему.
Франчайзи Page откроет гибкий офис в Выборгском районе Ленинградской области. Page — сеть коворкингов, развивающаяся по модели франчайзинга. Новый объект появится на Большом Сампсониевском пр., 66. Площадь пространства составит 370 кв. м.
«Для нас этот проект интересен прежде всего отражением нарастающего тренда: неиспользуемые метры внутри уже функционирующей недвижимости, — говорит генеральный директор сети коворкингов и гибких офисов Page и сервиса „Делимофис“ Мария Сумарокова. — Часть помещений, которая была избыточна для собственных нужд, превращается в самостоятельный коммерческий продукт».
Интересный тренд заметили в сети японских ресторанов «Моккано» (24-е место в категории HoReCa в рейтинге BUYBRAND): роллы с курицей опережают рыбные позиции по росту спроса. В компании констатируют, что с января по сентябрь 2026 года их продажи выросли в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Классические роллы с рыбой и морепродуктами показали более умеренную динамику — спрос на них увеличился в 1,8 раза год к году. Аналитики связывают тренд с тем, что курица более доступна по цене, чем рыба и морепродукты.
Помимо курицы, растёт интерес и к другим вариантам роллов без рыбы, в том числе веганским позициям с авокадо и огурцом. Отдельный тренд категории — сыр как акцентный ингредиент, а не стандартная начинка.
Франшизы доставки роллов и суши кроме «Моккано» есть у «Суши-маркет», «Ёёёёёё» (бывшая «Ёбидоёби»), Kaifa, «Сушиселл» и «Суши мастер» (8-е, 21-е, 22-е, 23-е и 30-е места в категории HoReCa в рейтинге BUYBRAND соответственно). А также у Secret kitchen (на 31-м,) и Mybox (на 27-м), обе поднялись в рейтинге по сравнению с предыдущим периодом наблюдений.
