1314
Компания Market Liner, построившая 14 фуд-холлов Eat Market в разных городах России, открыла новый объект в Новосибирске в партнёрстве с франчайзи. Гастропространство «6/1» заняло 2 648,3 кв. м на 3-м этаже ТВК «Калейдоскоп Комфорта и уюта», инвестиции в проект составили 100 млн руб.
Для Новосибирска это не первый фуд-холл, однако первый, принадлежащий крупной федеральной сети. Он объединит 31 гастроконцепцию: 1 полноформатный ресторан и 30 корнеров, — а также 3 торговые точки. На текущий момент функционируют 19 корнеров (из них 2 бара). Среди открывшихся заведений «Мидийная», «Реберная», «Крылья Чака», Idol’s, «Дом грузина», «На Фарше», Tacos, корнеры «ВафLand», «33 пингвина» и др.
В ближайший месяц в фуд-холле откроется еще 7 корнеров с итальянской, японской, вьетнамской, грузинской, турецкой, среднеазиатской кухнями. Фуд-холлы и фуд-моллы стали трендом последних лет. Только в Санкт-Петербурге к середине 2023-го действовало 14 фуд-холлов, ещё 13 аналогичных объектов строятся или готовятся к сдаче в эксплуатацию. В Северной столице также расположилось крупнейшее на территории Европы гастропространство Vokzal 1853.
В Москве фуд-холлы занимают как новые, так и реконструированные помещения. Так, на месте бывшего троллейбусного парка был запущен фуд-молл «Депо Три вокзала». Примечательным проектом стал киберпанк фуд-молл «Рестомаркет» в здании «Московского Дворца Молодёжи».
Новосибирский «6/1» «заехал» в торгово-выставочный комплекс на фоне его полной реконцепции.
