Сеть «Икорный» сменила владельца. Компанию купила ГК «Доброфлот», рыбопромышленный холдинг с историей в 115 лет и оборотом в 23 млрд руб. за 2025-й (+16% к 2024-му). Он занимается производством консервов и пресервов из дикой рыбы, а также икры и замороженных продуктов.
«Икорный» — сеть магазинов аналогичной направленности с 20-летним опытом, активно развивающаяся по модели франчайзинга. В неё входят 127 точек в Москве, Подмосковье, Уфе и Сочи. С её помощью «Доброфлот» намерен запустить фирменные магазины, первый должен открыться в ближайшее время в Москве.
Франчайзеру сделка позволит получать стабильные поставки сырья и расширить ассортимент, что будет плюсом и для франчайзи. А «Доброфлоту» такой шаг принесёт больше прибыли с продаж и позволит сделать выручку также стабильной.
Детали сделки официально не разглашаются, но эксперты в сфере инвестиций оценивают её стоимость в 200–300 млн руб. Предположительно деньги пойдут на дальнейшее расширение розницы
Рыбные блюда и морепродукты, хоть и выросли в цене за последний год, пользуются популярностью как в общепите, так и в ретейле. Франшизы с таким уклоном продают ресторанные сети «СушиВёсла», «Клёво», «Мидийное место» (1-е место в категории HoReCa в рейтинге Buybrand), «Тунец» (7-е место), Mybox, «Суши Мастер», «Рыба Агонь», а также ретейлеры «Шефпорт», «Рыбный мир 55», «Азбука Севера», «Рыбсеть».
Входной порог для открытия такого бизнеса — 900 тыс. руб. без учёта товарной закупки.
