Подведены итоги рейтинга франшиз GOLDEN BRAND 2015. В первой тройке: «ИНВИТРО», «33 пингвина» и «ТОНУС-КЛУБ»

Половина франшиз первой двадцатки рейтинга The Entrepreneur Franchise 500 из сегмента фаст-фуд

Как минимизировать риски в период кризиса

Предприниматели и франчайзеры о том, чем сейчас стоит заняться вместо паники

Владельцев салонов красоты нашего времени условно делят на два больших лагеря: одни занимаются «красивым» бизнесом для души, другие – для денег.

Что думают известные франчайзеры о том, какие сигналы посылает В. Путин российскому бизнесу

Прежде всего, вам надо понять, каким бизнесом вы хотите заниматься. И если вы поняли, что хотите поить и кормить людей, то бар вам подойдет. Поить людей – это не просто налил, и дальше трава не расти. Конечно, можно и так, но тогда, скорее всего, это не ваш бизнес. Советую попробовать встать за барную стойку на место бармена и поработать хотя бы неделю по несколько часов в вечернее время, в час пик. Делать сложные коктейли, конечно, сразу у вас не получится, а вот пиво поналивать – это запросто. Я, когда так встал, получил огромное удовольствие.

Отразился ли украинский кризис на вашем бизнесе? Такой вопрос мы задали ведущим франчайзерам нашего рынка. Некоторые из них развивают свой бизнес не только в России, но и в Украине. Приводим их ответы.

Или как построить самую большую сеть дискаунт-баров в стране. Интервью с основателем компании Killfish.

Личный опыт сооснователя компании Killfish Дмитрия Евсеева

7 главных трендов мирового франчайзинга

При всей важности усилий самих франчайзеров и франчайзи перспективы роста любого бизнеса определяются прежде всего текущими макроэкономическими показателями и ожиданиями на ближайшую трехлетку. А они становятся всё мрачнее. В самом конце ушедшего года Минэкономразвития в очередной раз скорректировало собственные оценки: темпы роста в 2013 году (окончательные итоги ещё не подведены) не достигнут даже запланированных 1,8% а, скорее всего, будут на уровне 1,4% (для сравнения в Китае – 7,5%).

Слухи о том, что в Москве, наконец, появится один из самых ярких в мире форматов в области гастрономии - итальянская сеть EATALY- ходят уже год

Прощаясь с 2013 годом, мы решили подвести его итоги. Что важного случилось во франчайзинге в минувшем году? Чем запомнится нам этот год? Оправдал ли он наши ожидания и дал ли силы двигаться дальше?

Личный опыт президента FiNN FLARE Ксении Рясовой

Ничто не предвещало неудачу. В самом деле: покупатель франшизы сети «Хлеб и молоко» Александр Глебов молод и предприимчив, к тому же он является сотрудником инвестиционного банка и, по его словам, имеет богатый опыт управления активами. В деле «Хлеб и молоко» участвовали два его давних надежных товарища. Втроём они были вполне способны потянуть необходимые стартовые инвестиции и вести общий бизнес, советуясь и сверяя свои оценки.

Нынешняя депрессивная ситуация в экономике не снизила спрос россиян на услуги общественного питания. Наоборот, посещаемость этих заведений заметно выросла. По данным ФОМ, 29% опрошенных работающих граждан регулярно посещают кафе и рестораны. 49% не прочь заняться шопингом в свободное время: они посещают крупные торговые центры, в которых также расположены всевозможные закусочные и рестораны. Оборот рынка общественного питания в России по данным Росстата

На рынок Петербурга вышел новый итальянско-российский бренд женской одежды Bizzarro, развивающийся по франшизе. До конца 2014 года в городе будет открыто еще два таких магазина. По словам владельца бренда Bizzarro Валерия Зеленова, изначально он создавался на паритетных началах с итальянским партнером, который семь лет назад вышел из бизнеса.

Российский франчайзинг прошел большой путь развития и в настоящее время сопоставим по числу сетей и сетевых точек со многими европейскими странами, а некоторые из них заметно превосходит.

Среди основных франчайзинговых секторов общепит по темпам роста является рекордсменом. Собственно, почти весь нынешний сетевой фастфуд в России, то есть целая отрасль, – это результат франчайзинга, в его тени чахнут независимые заведения.

Рестораны этой сети отличаются огромными порциями, но эксперты уверены, что это не поможет в освоении российского рынка. Сеть The Cheesecake Factory, позиционирующая свои рестораны как семейные заведения с большими порциями, готовится выйти на российский рынок.

Личный опыт президента «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»  Мераба Бен-Эл (Елашвили)

За прошедшие 10 лет регулярные смотры брендов и деловые программы под крышей Экспоцентра (а также сопутствующие им региональные конференции и семинары, организованные или с участием компании EMTG) стали непременным атрибутом партнёрского бизнеса в России. Это хорошо известно экспертному сообществу, журналистам деловых СМИ, теперь и банкирам.

Крупнейший региональный оператор в сфере ресторанного бизнеса, российская компания «Фуд-мастер» выводит на рынок регионов страны франшизу одного из своих брендов – сети «Вилка-Ложка».

Русская народная мудрость учит танцевать от печки (на которой я сижу:). Франчайзинг «танцует» сразу от двух печек. От устоявшегося бренда (этот танец мы не рассматриваем) и от своих франчайзи. Сначала от потенциальных, потом от потенциальных и действующих.

Вашему вниманию предлагается вторая часть обзора, в которой речь пойдёт о жалобах франчайзи, работающих в данном сегменте, и о перспективных направлениях и регионах развития. От «одёжно-обувных» франчайзи, особенно начинающих, можно услышать три категории жалоб в адрес сетевых стандартов

Российский рынок одежды вошёл в шестерку крупнейших в Европе. Мы в одном ряду с модными грандами – Великобританией, Германией, Испанией, Италией, Францией, чьи одежные розницы вовсю терзает кризис. Россияне же благодаря национальным особенностям и высоким ценам на нефть, которая лишь несколько снизились в самое последнее время, тратят на одежду больше европейцев.

Целью данного обзора является выявление зарубежных сетевых компаний, решивших в отчётном периоде работать в России. Приведены параметры их точек, франчайзинговых систем и брендов, особенности и традиции в ведении бизнеса. Их появление открывает новые деловые возможности для наших предпринимателей.

Luxury-ритейлер  "ДжамильКо " будет эксклюзивно продвигать в России два новых бренда – Juicy Couture и Marc O`Polo. Раньше российские магазины, например ЦУМ, закупали Juicy Couture напрямую у производителя

Российский рынок намерен повторить успех Европы и США в девелопменте аутлет-центров, где их история насчитывает уже более 40 лет. В условиях развитой экономики комплексы востребованы у ритейла и генерирует хорошую прибыль.

Этот пятничный обзор уходящей недели по событиям получился узконаправленным на желудок.

Бренды приходят и уходят, затевают свои бесконечные игры с потребителем, друг с другом и друг против друга. Расцветают и скисают. Ищут место под солнцем

Вот мы и вернулись к формату альманаха с аудитом пришедших в Россию иномарок (торговых, естественно). За базовый период взято первое полугодие 2011-го

Казахстан является лидером франчайзингового бизнеса в Центральной Азии. В стране действуют 350 иностранных брендов и всего 25 отечественных, но общие цифры роста впечатляют

Пятничный обзор №2

До конца года в России может появиться еще одна американская сеть ресторанов быстрого питания. Имя франчайзи не названо, но известны требования, которые предъявляет сеть к международным партнерам, и условия работы с ними

Можно ли считать операторов на фуд-кортах счастливчиками по сравнению с аналогичным фаст-фудом в стрит-ритейле?

На сегодняшний день в российском розничном бизнесе франчайзинг является краеугольным камнем, который с одной стороны способствует развитию сетей, но, в то же время, и тормозит его в силу отсутствия нормативной базы.

Учитывая интерес, проявленный читателями к первой версии Альманаха, мы выстроили вторую версию этого материала, дающего десятки адресных «наводок» на новых для России франчайзеров. Для удобства определенных категорий наших посетителей мы сместили угол зрения с чисто хронологического на отраслевой с внутренней хронологией. Предлагаем эту версию вашему вниманию.

2010-й годстал временем медленного выхода из кризиса при заметном оживлении в России международных и отечественных брендов и сетевых компаний в целом. По подсчетам портала BUYBRAND, до половины новых коммерческих точек, особенно в регионах, открывались по франчайзингу.

В новом году откроется первый ресторан третьей по величине в США сети быстрого питания.

Франчайзинг давно и основательно внедрился в глобальную турииндустрию. В опоре на бесчисленных младших партнеров функционируют всемирные сети Uniglobe travel и Woodside travel из США, европейские TUI и Nekkerman.

Американская сеть Burger King со штаб-квартирой в Майами открыла свой первый франчайзинговый ресторан в России в январе 2010 года. А в начале сентября открылся девятый – в Химках. У Burger King Corporation (BKC) разветвленная глобальная и российская оргструктуры.

Эта история – об успешном пивном холдинге, сумевшем найти свою нишу среди гигантов, с нуля «поднявшего» федеральную сеть и вышедшего со своим продуктом за границу. Тем большее сожаление вызывает его нынешний, вполне логичный отказ от годами налаживавшихся франчайзинговых отношений. Это, пожалуй, – тревожный сигнал для всего франчайзингового сообщества. <br />

Апрельское заседание Клуба франчайзеров (BUYBRAND Club) прошло под знаком денег, которые им либо не спешат отдавать, либо и вовсе не собираются. Речь о той самой дебиторской задолженности, имеющейся практически у всех франчайзинговых компаний.

В кризисном 2009 году «Росинтер Ресторантс Холдинг» увеличил число своих партнерских точек на 25 ресторанов. Наша редакция не могла пройти мимо такого факта в нынешние дефицитные на позитив времена. Вашему вниманию предлагается интервью с председателем Совета директоров Ростиславом Ордовским-Танаевским Бланко.

Предчувствие перемен

Кризис сначала обескуражил, а затем изменил деловой мир, понизил степень его авантюрности. Надежность и предсказуемость результатов становятся предпочтительнее агрессивного роста любой ценой. Изменения в психологии и деловой практике затронут  Россию, наверное, даже в большей степени, чем остальной, менее пострадавший от недавних потрясений мир.

Россияне в полной мере вкусили от прелестей ресторанного разнообразия. На этом фоне нишу городских кофеен следует признать полупустой и в этом смысле привлекательной. Во многих регионах брендированных кофеен нет и помине: из примерно 3 тыс. российских кофеен на сетевые приходится менее тысячи.

Россияне в полной мере вкусили от прелестей ресторанного разнообразия. На этом фоне нишу городских кофеен следует признать полупустой и в этом смысле привлекательной. Во многих регионах брендированных кофеен нет и помине: из примерно 3 тыс. российских кофеен на сетевые приходится менее тысячи.