Сеть Pizza Heart, заменившая на российском рынке американскую Pizza Hut, нарастила показатели более чем вдвое по сравнению с прошлым годом.
«Средний индекс прироста продаж в выручке по тем же ресторанам составил примерно 115-120% к прошлому году, прирост в транзакциях по тем же ресторанам — 105%. Средний показатель по выручке на ресторан с января по апрель колеблется от 2,8 до 3 млн в месяц», — сообщили в компании.
Смена вывесок не отразилась на показателях сети.
«После смены вывесок выручка не изменилась, мы не потеряли гостей, а сохранили и приумножили. Во всех каналах коммуникации транслируем преемственность нового бренда. Яркий брендинг упаковки, формы персонала и сумок курьеров позволяют быстро наращивать узнаваемость, — уточнил представитель франчайзера. — Франчайзи получают полную маркетинговую поддержку — стандарты оформления рекламными материалами, готовые макеты, единая программа лояльности и промо активностей в приложении и на сайте, централизованное управление промо на агрегаторах, а также репутацией, бренд коммуникации в соц сетях».
По данным РОМИР, пицца в России остаётся одной из самых востребованных категорий общественного питания. Средняя частота заказов достигает 9,8 раза в год, и число чеков, по подсчетам «Чек индекс», растёт, как и в целом в фастфуде. Это говорит о том, что потребительский спрос смещается в более дешёвые сегменты.
Эксперты отмечают, что спрос на пиццу также стал более чувствительным к цене. Но доставка пиццы — по-прежнему «народный» продукт с устойчивым спросом. Люди не отказываются от него даже на фоне снижения покупательной способности.
