Смотрим, что нового происходит в мире франчайзинга.
Выручка ресторанов Pizza Heart, сменившей на российском рынке Pizza Hut, выросла вдвое год к году.
Пицца в России остаётся одной из самых востребованных категорий общепита. Почти 40% жителей городов с населением свыше 100 тыс. человек заказывали или покупали пиццу хотя бы раз. На этом фоне обороты сегмента увеличиваются.
«У нас средний индекс прироста к прошлому году в выручке составляет примерно 115-120% SSS (сопоставимые продажи. — Прим. BB.) и 105% SST (динамика продаж). Средний показатель на ресторан с января по апрель колеблется от 2.8 до 3 млн в месяц», — рассказали в Pizza Heart.
Смена вывесок заведений на показателях не отразилась, поскольку во всех каналах коммуникации транслируется преемственность нового бренда. «Яркий брендинг упаковки, формы персонала и сумок курьеров позволяют быстро наращивать узнаваемость».
XFIT, тем временем, делает ставку на формат — а именно на автоматизированные фитнес-клубы без персонала. Их число быстро растёт за счет франчайзинга и регионального продвижения. Формат появился в 2021 году, за четыре года сеть разрослась до более чем 60 точек по всей стране.
Компактные модели без участия персонала набирают популярность третий год подряд. Этому способствует распространение системы разовой оплаты каждого занятия с автоматическим списанием средств с карты (в противовес абонементам). Франшизы в этом формате есть у FITROOM и ONFiT. Стартовые инвестиции в такой бизнес составляют от 2 до 8 млн рублей.
Fix Price также продолжает уверенно «шагать» по регионам. Юбилейный 8000-й магазин открылся в Ставропольском крае. Всего с начала 2026 года в России появилось 130 новых торговых точек. Лидерами по количеству открытий стали: Московская область (11 магазинов), Краснодарский край (11), Ставропольский край (6) и Республика Башкортостан (6).
В компании отметили, что быстрое масштабирование стало возможным как благодаря франчайзингу, так и активному использованию ИИ в системах управления магазинами. Это улучшает клиентский опыт и позволяет оптимизировать расходы.
Сегмент магазинов фиксированных цен, к которым относится Fix Price, не насыщен франчайзинговыми предложениями. Помимо FP такая франшиза есть у One price. Ближайший конкурент, сеть «Светофор», по модели франчайзинга не развивается.
