825 «Дымов Гриль Дог» — сеть фастфуд- ресторанов от крупного производителя мясной продукции ГК «Дымов» — вышла на рынок франчайзинга. Заведения специализируются на хот-догах, за счет продажи франшиз правообладатель рассчитывает увеличить их количество почти в 17 раз до конца 2026 года.
«Дымов Гриль Дог» — проект крупного игрока на рынке мясных продуктов ГК «Дымов». В группу входят животноводческие комплексы, колбасное производство и несколько ресторанов полного цикла в Санкт-Петербурге, Костроме и Суздале. В формате фастфуда пока работает 6 корнеров, все расположены в Москве.
По словам гендиректора сети Екатерины Титовой, на которую ссылается «Коммераснт», франчайзинг станет приоритетным способом масштабирования «Дымов Гриль Дог». До конца 2026 года сеть планирует прирасти на 70 франчайзинговых и как минимум 30 собственных точек.
В компании не скрывают, что решили запустить франшизу на фоне растущего спроса на хот-доги и другие виды стрит-фуда. Основным драйвером рынка стал рост внутреннего, в том числе автомобильного, туризма. Как отмечает руководитель «Чек Индекса» Леонид Симаков, хот-доги лидируют по продажам в нетопливных категориях на АЗС.
ГК «Дымов» — не первый производитель мясных продуктов, решивший выйти с франшизой на в сегмент общепита. Крупнейший российский агрохолдинг «Мираторг» развивает по модели франчайзинга сеть ресторанов «Стейк & Бургер». В 2023-м компания также запустила проект придорожных кафе с бургерами под брендом «100 Мираторг». В планах было создание сети заведений, совмещенных с АЗС и дальнейшее масштабирование по франшизе.
В начале лета новый бренд на рынок придорожных закусочных вывела сеть Coffee Machine, которая запустила совместные заведения с «ВкусВиллом».
Крупнейшим игроком в сегменте хот-догов в России является сеть Stardogs. Она активно развивается по франшизе и весной 2024-го года начала зарубежную экспансию.
