4526
Владелец сети крафтовых баров 13 rules Алексей Омельченко развивает свой бренд по системе франчайзинга. Он решил присоединиться к проекту F_ckthevirus и рассказать, как в условиях пандемии выживают его собственные заведения и бары его франчайзи.
Напомним, сегмент общепита оказался в числе наиболее пострадавших от кризиса бизнесов. В частности, на посещаемости кафе и ресторанов сказалось распространение коронавируса и связанный с ним запрет на посещение заведений общепита в ряде регионов. При этом у ресторанных сетей осталась возможность работать на доставку или на выдачу, то есть в режиме dark kitchen.
По словам Алексея, пока что у сети есть проблемы с доставкой. «Потому что, с точки зрения законодательства, не очень понятно, как доставлять пиво». Среди партнёров кто-то закрылся, кто-то продолжает деятельность.
В этой ситуации франчайзер старается помогать франчайзи, утверждает Омельченко. «Мы помогаем разработать юридические меры, как взаимодействовать с арендодателями, поставщиками и кредиторами, выслушиваем успешные и неудачные кейсы ребят и даём рекомендации, как им действовать. Договариваемся об отсрочке платежей».
По словам Омельченко, франчайзи дали отсрочку по предыдущим платежам, а также предоставили каникулы на апрель по роялти.
Он также рассказал об идее открыть сеть «народных баров» — по системе краудфандинга. «Кризис — это время возможностей», — считает Омельченко. На этом фоне компания намерена привести клиентов, которые будут инвестировать в бары партнёров. «Вместо того чтобы консервироваться, мы решили ускорить запуск данного продукта».
Хотите участвовать в проекте #F_ckthevirus? Присоединяйтесь >>>
Смотрите также:
Коронавирус увеличил спрос на газонокосилки и перфораторы
Видео: как коронавирус повлиял на лабораторный бизнес
Видео: как коронавирус повлиял на бизнес
