3174 На подмосковном заводе «Гипфель» заработало собственное производство булочек для гамбургеров.
Инвестиции в проект 1,5 млрд рублей, производственная мощность 48 тысяч булочек в час с перспективой увеличения до 72 тысяч. Также на производстве предусмотрено расширение ассортимента.
Производство организовал совладельцец ГК «Шоколадница» и российского Burger King Александр Колобов, поэтому закономерно, что первым клиентом с «родными» булочками станет Burger King, сообщает «Коммерсант».
Но предприятие заинтересовано в увеличении мощности, поэтому уже ведутся переговоры с розницей.
Свое решение о запуске производства в интервью изданию Александр Колобов обосновал тем, что гамбургеры - это самая быстрорастущая категория на рынке общепита на ресторанном рынке. А гендиректор завода Илья Черномзав добавил, что кроме ресторанов продукцию готовы реализовывать и в розничных сетях.
Напомним, что ранее сеть ресторанов «Стейк & Бургер», принадлежащая группе «Мираторг», заявила о намерении через запуск франшизы расширить бизнес и увеличить объемы дистрибуции.
