8359
Сентябрь выдался нелёгким для малого и среднего бизнеса. Для преодоления трудностей, связанных с COVID-19, франчайзерам и франчайзи пришлось принять ряд сложных решений — в том числе о закрытии точек или передаче заведений под управление новых партнёров. Тем не менее, в ряде сегментов бизнес, наоборот, получил толчок для развития. Общепит нашел новые форматы, скооперировался с другими бизнесами и вышел за границу. Ключевыми факторами для развития стали новые решения и востребованность товара у потребителей в период пандемии.
Бургеры и сабы
Сфера общественного питания, пострадавшая от коронавируса больше других, пока не вернулась к докризисным показателям, тем не менее франчайзи крупных сетей открывают точки даже несмотря на COVID-19. Среди них есть и те, кто уже управляет другими франчайзинговыми заведениями и имеет опыт работы в кризисных условиях.
Black Star Burger, за последние месяцы потерявшая ряд точек регионах и за рубежом, а также закрывшая флагманский ресторан в столице, похвасталась открытием в Москве по адресу ул. Ярцевская 25а, около метро «Молодежная». Персонал заведения, как и в других точках, оснащён чёрными перчатками, цены демократичные, а качество мяса, как обещает франчайзер, на высоте. Навестить новую локацию и отведать бургеры можно каждый день с с 9:00 до 22:00.
У Subway два заведения открылись после временной приостановки работы в период пандемии в Санкт-Петербурге. Оба работали по франшизе до начала кризиса и введения связанных с опасностью распространения вируса ограничений на работу общепита. Одно было закрыто и передано под управление других партнёров в связи с несоблюдением стандартов бренда. От другого отказался сам владелец, после чего франшизу выкупил менеджер, ранее работавший в сети. В компании говорят, что смена владельцев пошла бизнесу на пользу, точки показали рост прибыли.
Кофе и сладости
Кофейни, после того как в городах-миллионниках был отменен режим самоизоляции и сотрудники начали возвращаться в офисы, показали прирост по точкам: Cofix благодаря возобновлению работы фудкортов в Санкт-Петербурге открыл новое заведение в ТЦ «Лето» на Пулковском шоссе, в столице сеть пополнилась двумя кофейнями в формате стрит-ретейл на Новокузнецкой и Садово-Спасской, в октябре запланировано открытие на Тверской Заставе. Кроме того, компания приросла заграничной точкой — в Минске появилась кофейня на улице Сурганова.
Также в Белорусской столице должна появиться кофейня в октябре на улице Притыцкого.
Региональную экспансию продолжает сеть кондитерских Kuzina . Компания, которая сама родом из Новосибирска, запустила ещё одну партнёрскую точку в родном городе — новое заведение под вывеской бренда расположилась в бизнес-центре по адресу ул. Крылова, 36. Формат заведения традиционный для сети — take away. В меню классические и авторские кофейные напитки, напитки на основе чая и свежая выпечка, которой точку обеспечивает собственные производство.
В ближайших планах - развиваться благодаря привлечению публичных средств. Для этого Kuzina намерена разместить второй транш облигаций на Московской бирже. Деньги будут направлены на масштабирование сети в Москве. Кроме того, франчазйер заявил о работе над новыми форматами — drive in и кафе без официантов.
Работа по-новому
Международная сеть Subway продолжает наращивать число локаций на российских автозаправках. В таком формате ресторанная компания активно развивается с начала 2020 года. 20 сентября в Махачкале открылся ресторан под вывеской бренда по адресу улица Каммаева, 88/4. Для «Сабвэй Россия» данная точка стала 37-м рестораном на объекте придорожного сервиса.
В меню представлена только халяльная продукция. Франчайзи, реализующий данный проект, управляет сетью АЗС в Дагестане. Для него это пилотный запуск ресторана на автомобильных заправочных станциях, и, если показатели будут успешными, то в планах франчайзи открыть еще несколько подобных точек на других заправках сети.
«Додо Пицца» открыла первое заведение в контейнере в Нигерии, это третий ресторан в стране. В России сеть в таком формате пока не работает ввиду законодательных ограничений. «Сначала эта идея казалась полным безумием, но мы справились! Теперь наша третья пиццерия в Нигерии находится в самом настоящем морском контейнере, работает на доставку и самовывоз», — сообщил франчайзер в аккаунте в «Инстаграм.
Стильно и модно
Немецкий производитель обуви и аксессуаров Tamaris открыл монобрендовый магазин в Новосибирске в ТРЦ «Галерея Новосибирск» (ул. Гоголя, 13, 2 этаж) площадью 78 кв.м и в Самаре в одном из самых популярных ТРК в городе «Космопорт» (ул. Дыбенко, 30) площадью 64,24 кв. «Нам удалось подстроиться под новые условия ведения бизнеса. Даже в период самоизоляции мы смогли осуществить несколько технических открытий
фирменных магазинов наших брендов в разных городах. И сейчас бренд продолжает активно расширять экспансию в России», — говорят в компании.
В Набережных Челнах открылся «Стильпарк», новая точка заработала на первом этаже торгового центра «Омега». Это уже восьмой партнерский магазин, открывшийся после отмены режима ограничений. По словам директора по развитию франчайзинга «Стильпарка» Елены Поповой, до конца года сеть планирует прирасти ещё рядом франчайзинговых магазинов.
Продолжают развиваться и международные фэшн-ретейлеры, работающие по франшизе. Джинсовый бутик Levi’s открылся в «FASHION HOUSE Аутлет Таллинское» в Санкт-Петербурге. Это вторая точка бренда в формате аутлет в северной столице. Концепция подразумевает обязательные скидки до 70% на все товары.
Не может похвастаться аналогичными успехами федеральная сеть Marmalato, которой пришлось закрыть франчайзинговый магазин в центре Челябинска. Торговая точка на Кировке была одним из старожилов розницы и проработала около 13 лет. Магазин занимал 43,4 кв. м, но находился в начале пешеходной улицы, в одном из самых проходных мест.
«Магазин закрыли в связи с нерентабельностью. Как и на всех, на нас плохо повлияла пандемия коронавируса, — сообщила 74.RU управляющая магазинами Marmalato в Челябинске Елена Семёнова. — Намерений совсем уходить из города нет, сокращаем то, что нерентабельно. Пока ограничились только магазином на Кировке. Продолжают действовать точки в двух торговых комплексах. Думаем, конечно, о дальнейшем развитии. Но видите, что происходит с долларом? Так что чётких планов, привязанных к локациям и датам, пока по понятным причинам строить не будем».
В преддверии второй волны эпидемии средний чек снизился, объем повседневных расходов сократился. Покупатели готовятся к возможному карантину и отказываются от части покупок. В начале сентября на Кировке закрылся последний в Челябинске магазин международной сети Terranova. Он располагался по соседству с торговой точкой Marmalato.
Фастфуд идет на восток
«Макдоналдс», тем временем, намерен активно осваивать Дальний Восток. Компания подписала соглашения о намерениях с Агентством Дальнего Востока по привлечению инвестиций (АНО АПИ) и поддержке экспорта и Агентством по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке и в Арктике (АРЧК). До конца 2020 года компания инвестирует в развитие на Дальнем Востоке около полумиллиарда рублей.
АРЧК поможет сети реализовать комплекс мероприятий, направленных на привлечение работников. Агентство также будет осуществлять информационное и организационное сопровождение проектов компании на территории Дальневосточного федерального округа. Дальний Восток — новый регион на карте присутствия сети, а открытие там предприятий позволит компании внести свой вклад в развитие рынка труда, локального предпринимательства и местного сообщества. На первом этапе «Макдоналдс» создаст в регионе более 300 новых рабочих мест.
Кок полагают в сети, Дальний Восток становится точкой притяжения для международных компаний.
"Макдоналдс" открывает первые предприятия в Хабаровске и Владивостоке. Компания тщательно обдумывает вхождение на новые территории, скрупулезно выверяет эффективность инвестирования в новый регион. Для многих компаний это знак, что на Дальнем Востоке можно и нужно работать, можно открывать новые предприятия, вести бизнес», — считает заместитель генерального директора АНО АПИ Ян Голованов.
Бургеры и сабы
Сфера общественного питания, пострадавшая от коронавируса больше других, пока не вернулась к докризисным показателям, тем не менее франчайзи крупных сетей открывают точки даже несмотря на COVID-19. Среди них есть и те, кто уже управляет другими франчайзинговыми заведениями и имеет опыт работы в кризисных условиях.
Black Star Burger, за последние месяцы потерявшая ряд точек регионах и за рубежом, а также закрывшая флагманский ресторан в столице, похвасталась открытием в Москве по адресу ул. Ярцевская 25а, около метро «Молодежная». Персонал заведения, как и в других точках, оснащён чёрными перчатками, цены демократичные, а качество мяса, как обещает франчайзер, на высоте. Навестить новую локацию и отведать бургеры можно каждый день с с 9:00 до 22:00.
У Subway два заведения открылись после временной приостановки работы в период пандемии в Санкт-Петербурге. Оба работали по франшизе до начала кризиса и введения связанных с опасностью распространения вируса ограничений на работу общепита. Одно было закрыто и передано под управление других партнёров в связи с несоблюдением стандартов бренда. От другого отказался сам владелец, после чего франшизу выкупил менеджер, ранее работавший в сети. В компании говорят, что смена владельцев пошла бизнесу на пользу, точки показали рост прибыли.
Кофе и сладости
Кофейни, после того как в городах-миллионниках был отменен режим самоизоляции и сотрудники начали возвращаться в офисы, показали прирост по точкам: Cofix благодаря возобновлению работы фудкортов в Санкт-Петербурге открыл новое заведение в ТЦ «Лето» на Пулковском шоссе, в столице сеть пополнилась двумя кофейнями в формате стрит-ретейл на Новокузнецкой и Садово-Спасской, в октябре запланировано открытие на Тверской Заставе. Кроме того, компания приросла заграничной точкой — в Минске появилась кофейня на улице Сурганова.
Также в Белорусской столице должна появиться кофейня в октябре на улице Притыцкого.
Региональную экспансию продолжает сеть кондитерских Kuzina . Компания, которая сама родом из Новосибирска, запустила ещё одну партнёрскую точку в родном городе — новое заведение под вывеской бренда расположилась в бизнес-центре по адресу ул. Крылова, 36. Формат заведения традиционный для сети — take away. В меню классические и авторские кофейные напитки, напитки на основе чая и свежая выпечка, которой точку обеспечивает собственные производство.
В ближайших планах - развиваться благодаря привлечению публичных средств. Для этого Kuzina намерена разместить второй транш облигаций на Московской бирже. Деньги будут направлены на масштабирование сети в Москве. Кроме того, франчазйер заявил о работе над новыми форматами — drive in и кафе без официантов.
Работа по-новому
Международная сеть Subway продолжает наращивать число локаций на российских автозаправках. В таком формате ресторанная компания активно развивается с начала 2020 года. 20 сентября в Махачкале открылся ресторан под вывеской бренда по адресу улица Каммаева, 88/4. Для «Сабвэй Россия» данная точка стала 37-м рестораном на объекте придорожного сервиса.
В меню представлена только халяльная продукция. Франчайзи, реализующий данный проект, управляет сетью АЗС в Дагестане. Для него это пилотный запуск ресторана на автомобильных заправочных станциях, и, если показатели будут успешными, то в планах франчайзи открыть еще несколько подобных точек на других заправках сети.
«Додо Пицца» открыла первое заведение в контейнере в Нигерии, это третий ресторан в стране. В России сеть в таком формате пока не работает ввиду законодательных ограничений. «Сначала эта идея казалась полным безумием, но мы справились! Теперь наша третья пиццерия в Нигерии находится в самом настоящем морском контейнере, работает на доставку и самовывоз», — сообщил франчайзер в аккаунте в «Инстаграм.
Стильно и модно
Немецкий производитель обуви и аксессуаров Tamaris открыл монобрендовый магазин в Новосибирске в ТРЦ «Галерея Новосибирск» (ул. Гоголя, 13, 2 этаж) площадью 78 кв.м и в Самаре в одном из самых популярных ТРК в городе «Космопорт» (ул. Дыбенко, 30) площадью 64,24 кв. «Нам удалось подстроиться под новые условия ведения бизнеса. Даже в период самоизоляции мы смогли осуществить несколько технических открытий
фирменных магазинов наших брендов в разных городах. И сейчас бренд продолжает активно расширять экспансию в России», — говорят в компании.
В Набережных Челнах открылся «Стильпарк», новая точка заработала на первом этаже торгового центра «Омега». Это уже восьмой партнерский магазин, открывшийся после отмены режима ограничений. По словам директора по развитию франчайзинга «Стильпарка» Елены Поповой, до конца года сеть планирует прирасти ещё рядом франчайзинговых магазинов.
Продолжают развиваться и международные фэшн-ретейлеры, работающие по франшизе. Джинсовый бутик Levi’s открылся в «FASHION HOUSE Аутлет Таллинское» в Санкт-Петербурге. Это вторая точка бренда в формате аутлет в северной столице. Концепция подразумевает обязательные скидки до 70% на все товары.
Не может похвастаться аналогичными успехами федеральная сеть Marmalato, которой пришлось закрыть франчайзинговый магазин в центре Челябинска. Торговая точка на Кировке была одним из старожилов розницы и проработала около 13 лет. Магазин занимал 43,4 кв. м, но находился в начале пешеходной улицы, в одном из самых проходных мест.
«Магазин закрыли в связи с нерентабельностью. Как и на всех, на нас плохо повлияла пандемия коронавируса, — сообщила 74.RU управляющая магазинами Marmalato в Челябинске Елена Семёнова. — Намерений совсем уходить из города нет, сокращаем то, что нерентабельно. Пока ограничились только магазином на Кировке. Продолжают действовать точки в двух торговых комплексах. Думаем, конечно, о дальнейшем развитии. Но видите, что происходит с долларом? Так что чётких планов, привязанных к локациям и датам, пока по понятным причинам строить не будем».
В преддверии второй волны эпидемии средний чек снизился, объем повседневных расходов сократился. Покупатели готовятся к возможному карантину и отказываются от части покупок. В начале сентября на Кировке закрылся последний в Челябинске магазин международной сети Terranova. Он располагался по соседству с торговой точкой Marmalato.
Фастфуд идет на восток
«Макдоналдс», тем временем, намерен активно осваивать Дальний Восток. Компания подписала соглашения о намерениях с Агентством Дальнего Востока по привлечению инвестиций (АНО АПИ) и поддержке экспорта и Агентством по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке и в Арктике (АРЧК). До конца 2020 года компания инвестирует в развитие на Дальнем Востоке около полумиллиарда рублей.
АРЧК поможет сети реализовать комплекс мероприятий, направленных на привлечение работников. Агентство также будет осуществлять информационное и организационное сопровождение проектов компании на территории Дальневосточного федерального округа. Дальний Восток — новый регион на карте присутствия сети, а открытие там предприятий позволит компании внести свой вклад в развитие рынка труда, локального предпринимательства и местного сообщества. На первом этапе «Макдоналдс» создаст в регионе более 300 новых рабочих мест.
Кок полагают в сети, Дальний Восток становится точкой притяжения для международных компаний.
"Макдоналдс" открывает первые предприятия в Хабаровске и Владивостоке. Компания тщательно обдумывает вхождение на новые территории, скрупулезно выверяет эффективность инвестирования в новый регион. Для многих компаний это знак, что на Дальнем Востоке можно и нужно работать, можно открывать новые предприятия, вести бизнес», — считает заместитель генерального директора АНО АПИ Ян Голованов.
