Российские ресторанные сети построят в Китае «русскую экосистему». Начнут с гастротеатра в «Русском доме», открытие которого запланировано на 2027 год в Сиане, одном из самых популярных среди туристов городов страны.
Об этом сообщил спецпредставитель президента России по связям с международными организациями Борис Титов. По его словам, будущее русской кулинарии в Поднебесной обсуждалось с известными российскими рестораторами: Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым. А также с дизайнером Алёной Ахмадуллиной, зампредом постоянного комитета ВСНП (Всекитайское собрание народных представителей) и сопредседателем совета российско-китайской дружбы Ли Хунчжуном, а также с представителем Культурно-инвестиционной компании провинции Шэньси.
В планах — не просто открыть несколько российских ресторанов в Китае, но и развивать там национальный стритфуд, например, чебуречные, и заведения с уклоном именно на русские блюда.
Титов также заявил о намерении договориться с мэрией Пекина о совместной работе над перезапуском знаменитого ресторана «Москва», который открылся в 1954 году в Пекине как часть советского выставочного комплекса. Заведение много лет было флагманом, но в другой исторический период, и теперь его нужно превратить во «флагман 2.0», заключил Титов.
