Stars Coffee стартовала в 2022 году после того, как российский бизнес Starbucks был продан локальным предпринимателям - рэперу Тимуру Юнусову (он же Тимати) и ресторатору Антону Пинскому. Практически все бывшие точки Starbucks уже перезапущены под российским брендом. Сейчас компания-владелец планирует активно расширяться в крупных городах России.
По словам управляющего партнера сети Эрнесто Гонсалеса, новые кофейни появятся в Москве и Санкт-Петербурге. Бренд будет развиваться как собственными силами, так и по франшизе.
«Сейчас мы планируем развитие сети и будем открывать новые точки в Москве и Санкт-Петербурге — около 10 новых объектов. А также развитие по франчайзингу»,- рассказал Гонсалес в кулуарах Mallpic Sochi 2023.В Петербурге под вывесками Stars Coffee работают 13 заведений. В основном они расположены в крупнейших ТЦ и на Невском проспекте. Оттуда жителям и гостям Северной столицы и будут доставлять не только классические позиции из меню, но и сезонные напитки и блюда. Скоро с помощью двух сервисов можно будет также купить зерна Stars Coffee для заварки кофе и фирменный мерч.