1725 Крупнейший на территории Европы фудхолл запустят в Санкт-Петербурге. Он станет одним из 12 гастропространств, готовящихся к открытию в Северной столице. На одной площадке, согласно проекту, разместятся 90 ресторанных концепций, а также крафтовые магазины, коворкинг и концертный зал.
Проект получил название Vokzal 1853, он займёт площади в торгово-развлекательном центре «Варшавский экспресс», который переживает кардинальную реконцепцию.
В обновленном виде ТРЦ откроет двери для посетителей в октябре 2022-го.
Для справки: на текущий момент в Петербурге уже действуют 11 фудхоллов, но популярность формата продолжает расти. Только за первое полугодие 2022-го было запущено 4 таких объекта, ещё 12 строятся или готовятся к сдаче в эксплуатацию. По данным Knight Frank, на высокой стадии готовности к открытию находятся проекты в ТЦ «Пик» и в многофункциональном проекте «Фабрика» на Кирочной улице.
Девелоперы также анонсировали планы по превращению в современные фуд-моллы Торжковского и Сытного рынков.
К созданию фуд-холла в "Варшавском экспрессе" приложил руку известный ресторатор Алексей Васильчук, на счету которого уже есть крупнейшее и одно из первых гастропространств в Москве «Депо». Примерный объем инвестиций эксперты оценивают в 1,5 млрд рублей. При этом, чтобы отбить вложения, площадка должна привлекать от 8 до 10 тыс. посетителей в день, а средний чек одного заведения должен составлять около 900 рублей.
Свежие новости, дискуссии, отзывы о франшизах и обмен опытом с коллегами по цеху в нашем Телеграм-канале. Подписывайтесь >>>
Проверьте франшизу перед покупкой с помощью нашего консультанта >>>
Получите полную актуальную картину рынка франчайзинга в «Рейтинге франшиз Buybrand» >>>
