232
ОБЩЕПИТ
All-day dining — формат, выросший из кофеен и пекарен, которые добавили в меню горячую еду из-под ножа и повысили отпускные цены. Формат активно развивается в ЖК и рассчитан на лояльных потребителей. В ЖК такие заведения дополнительно привлекают посетителей за счет развлекательных программ и мастер-классов, поскольку основная аудитория — семейные пары, мамы и их дети. Формат уже опробовала и собирается активно развивать Cofix (бренд Cofix Bakery). Подобную концепцию предлагает «Здасте» — основатели сети рассказывали Buybrand.ru, что разрабатывали её специально для размещения новых жилых комплексах.
Средние инвестиции: 20 млн рублей.
Новый стрит-фуд — направление, под которое стали подстраиваться крупнейшие сети, раньше работавшие в более высоком ценовом сегменте и исключительно с посадкой. Потребители (особенно туристы) стремятся к тому, чтобы поесть вкусно и качественно, но при этом сократить затраты времени и денег. Подобные концепции, вписывающиеся в туристические мегаполисы, разработали Vasilchuki Brothers (речь о Steake it easy), сеть корейского стрит-фуда Chiko, турецкая Gagawa, вьетнамская PhoBo, «Грильница», «Гриль № 1» (будут представленs на выставке Buybrand Expo 2024) и др.
Средние инвестиции: 40 млн рублей.
To-go (с собой или навынос) — концепция, в основном актуальная для кофеен, но в последнее время в этот же формат заходят баблтишные и чайные. Формат позволяет сэкономить на аренде и персонале и получать прибыль от высокого трафика при отсутствии затрат на кухню. В 2024-м в формате to-go была перезапущена франшиза «Кофе Хауз» — сеть долгое время была представлена заведениями с полной посадкой, теперь развивается только навынос. В сегменте чайных франшизы есть у TOMIOMI и «Мэт Ти», крупнейшие игроки кофеен to-go One Price Coffee также продолжают активно развиваться по модели франчайзинга.
Средние инвестиции: 3 млн рублей.
РЕТЕЙЛ
Магазины «у дома». Спрос на такие форматы продолжит расти, в связи с ориентацией потребительского поведения: современный покупатель хочет купить быстро и в одном месте. По дороге домой или на работу. Поэтому в ассортимент таких магазинов обязательно входит готовая еда, свежая выпечка, многие устанавливают в магазине кофейные аппараты. Франшизы такого формата: «Пятерочка», «Фасоль», «Дикси», в этом году франшизу запустил «Магнит». Всех их можно будет найти на выставке Buybrand.
Средние инвестиции: 6-20 млн рублей.
Дрогери — товары для дома, гигиены, ухода за собой, а также косметика и бытовая химия. Концепция была и будет на подъёме благодаря низким ценам и удобству для покупателя. «Улыбыка радуги», «Ассорти идей», «МПР», «Магнит Косметик», развивающиеся по франшизе, — увеличивают выручку за счет удобного для потребителя расположения и программам лояльности, а также благодаря собственным торговым маркам (СТМ).
Средние инвестиции: 10-15 млн рублей.
Дискаунтеры. Франшиз в этом формате мало, но рынок растет опережающими темпами. Именно дискаунтеры, по данным NielsenIQ, стали самым быстрорастущим офлайн-форматом по итогам 2023-го. Динамика составила +21% в денежном и +17% в натуральном выражении. Дискаунтеры есть у крупнейших ретейлров (в том числе X5 и Магнит). У X5 это «Чижик», сеть по франшизе не развивается. «Магнит» пока только рассматривает возможность создания франшизы «Первый выбор» (В1). У «Дикси» есть франшиза дискаунтеров «Первым делом».
Средние инвестиции: 3-5 млн рублей.
Мебель и декор. Уход Ikea из РФ и бум жилищного строительства подтолкнули спрос на мебель, предметы для декора, сна и домашнего обихода. Игроков на рынок уже вышло много, но он по-прежнему недонасыщен. Магазины-студии (в концепте «Икеи», но в уменьшенном размере) особенно актуальны; многие застройщики при строительстве ЖК оставляют для них отдельные площади (в том числе, A101 — генеральный партнер залов "Бизнес" и "Школа франчайзеров" на Buybrand Expo). «Райтон» предлагает франшизу мебельного экобренда.
Средние инвестиции: 3 млн рублей.
УСЛУГИ
Прачечные самообслуживания. Спрос на такие услуги подтолкнул тренд в застройке жилых комплексов, а именно: уменьшение средней площади квартир. В них некуда ставить стиральную машину или сушилку для белья. Поэтому спрос на услуги автоматизированных прачечных будет расти.
Средние инвестиции: от 2 млн руб.
Склады self-storage будут нужны как для личного хранения (владельцев тех самых небольших квартир, а также тех, кто находится на стадии переезда или ремонта — для временного складирования стройматериалов), так и селлерам, которые не хотят оставлять товар на складе маркетплейса. Таких становится все больше. Средняя площадь запрашиваемого клиентами бокса выросла за два года в среднем с 2,3 кв. м до 3-3,5 кв. м. Франшизы складов персонального хранения есть у «Кладовкин», «Складовичкоф» и «Твой склад».
Средние инвестиции: от 2 до 50 млн рублей.
Термальные комплексы и городские курорты. Развитие внутреннего туризма и растущий спрос на оздоровительный отдых диктует тренд на открытие как больших городских курортов, так и комплексов, которые могут уместиться на одном этаже торгового центра. За четыре последних года общая площадь термальных комплексов в России увеличилась на 215%. На этом фоне сети Baden Family, «Жар-Птица» и «Орловские бани» начали предлагать франшизы.
Средние инвестиции: 80+ млн рублей.
СТО. Cтанции технического обслуживания автомобилей все более востребованы в связи с активным обновлением автопарка россиян за счет азиатских иномарок и трудностей с их обслуживанием. А также на фоне роста числа автотуристов. Государство разрабатывает автомобильные маршруты для туристов, вдоль которых понадобятся СТО. Программа уже готова, об этом мы писали в материале. Конкретику дадут участники бизнес-сессии «Точки роста для бизнеса в новых условиях» на форуме Buybrand. (Программа и билеты на форум здесь). Франшиз в этом сегменте немного: Fit Service, «АВС Авто» и «Анкар».
Средние инвестиции: от 3 млн рублей.
