805
Рационы готового питания с доставкой на дом становятся все более популярными. Потребление продукта выросло на фоне пандемии и самоизоляции, трендом решила воспользоваться Performance Group. В текущем году компания нарастила общие производственные мощности на треть. Новые заводы открылись в Санкт-Петербурге, там площадь заводов выросла в два раза.
Расширяться в Северной столице Performance начала в августе 2020-го. Тогда компания увеличила мощности в Петербурге вдвое. Из-за роста спроса на готовую еду, который стал одним из основных пандемийных трендов, в компании решили повторить опыт и покрыть неудовлетворённый спрос.
Новая фабрика-кухня Performance стала крупнейшим комбинатом в регионе. Она заняла площадь в 2,4 тыс. кв. м.
«На дополнительных 670 метрах разместятся зона упаковки готовых блюд», — рассказал Retail.ru основатель холдинга Performance Group Артур Зеленый.
На сегодняшний день у холдинга пять производств. Помимо Петербурга они расположены в Москве, Екатеринбурге и Краснодаре и отдают до 150 тысяч блюд ежедневно.
Мода на готовые рационы заметно выросла во время пандемии. Согласно исследованиям Euromonitor, покупатели опасаются социальных контактов и стремятся экономить время, поэтому покупке продуктов в офлайн-точках и готовке в домашних условиях предпочитают заказ готовой еды. Кроме того, самоизоляция заставила россиян задуматься о ЗОЖ — поэтому особенно активно стали развиваться сети ресторанов, предлагающие готовые рационы веганского и низкокалорийного питания.
![анонс Денис Иванов и Александр Долгов расскажут о франшизе [KU:] RAMEN](/upload/iblock/817/waz1zv0boz8t710xygd42io8oylx89az/2023_07_26_41.jpg)
