На российском рынке франчайзинга появился новый игрок в сегменте корейской кухни Danjiro. Бренд развивает формат стритфуда, особенно востребованный сегодня, и делает ставку на популярные блюда уличной кухни Сеула: токпокки, кимпаб, корейскую курицу, сырный рамён, корндоги и пибимпаб.
На сегодняшний день под вывеской Danjiro работает ресторан в московском торговом центре Columbus. В ближайшем будущем предстоит запуск новых локаций в топовых ТРК Москвы, включая МЕГУ «Белая Дача», «Мегаполис» и «Европейский», а также открытие в Ульяновске в ТРК «Аквамолл». Проект будет представлен на международной выставке Buybrand Expo c 29 сентября по 1 октября 2026 года.
Концепцию упаковали во франшизу на фоне роста интереса к азиатским блюдам в российском общепите. Danjiro позиционирует себя как яркий формат корейской кухни «с характером». Главный акцент сделан на вкус, эмоции, эстетику еды и атмосферу современной Южной Кореи.
Франшиза предполагает несколько форматов открытия: остров площадью 40–60 кв. м, фудкорт от 60 кв. м и стрит-формат площадью 100–120 кв. м. Это позволяет адаптировать модель как под торговые центры и фуд-холлы, так и под городские локации с высоким трафиком.
Первые пять франчайзи смогут присоединиться к бренду на особых условиях:
· паушальный взнос — 1 млн рублей для любого формата,
· роялти — 3% первые три месяца и 5% с четвёртого месяца.
В приоритете для развития города с населением от 500 тыс. человек, в т. ч. Санкт-Петербург, Казань, Самара, Краснодар, Ростов-на-Дону, Воронеж, Новосибирск, Волгоград, Екатеринбург, Красноярск, Челябинск, Уфа, Омск, Пермь и другие мегаполисы России.
