1548 Владелец единственной в Красноярске раковарни выставил бизнес на продажу. За пандемийный год рынок раковарен явно сжался, однако собственник объясняет своё решение переездом в другой город, .
Заведение проработало чуть больше года. В него, по словам представителей, было вложено около 9 миллионов рублей. Теперь оно продается за 5 млн со всей мебелью и оборудованием.
Что интересно, точка принимала гостей под вывеской «Ивана Раковара». Сеть с аналогичным названием предлагает франшизу и, согласно информации на официальном сайте, насчитывает 7 раковарен: по две в Москве и в Краснодаре, одна в Химках, одна в Новом Уренгое и в Перми.
При этом ещё в 2019-м у бренда было 14 ресторанов в 12 городах. Очевидно, пандемийный год не прошел для раковарного бизнеса безболезненно, как и для общепита в целом. После локдауна и запрета на обслуживание гостей в залах, заведениям пришлось переформатироваться под работу на вынос или на доставку. Некоторые были вынуждены просто закрыться и так и не смогли открыться после снятия ограничений.
Работала ли красноярская точка по франшизе или просто использовала такое же название, неизвестно. Непонятно также, сможет ли она продолжать работать под прежней вывеской после смены владельца. Сейчас на сайте «Ивана Раковара» Краснярск в списке городов присутствия не значится.
