Добавить франшизу

Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.

CAPTCHA

«Вкусвилл» решил выпускать растительное мясо под собственной торговой маркой

27.11.2024
1060
на фоне роста спроса на недорогие альтернативы мясной продукции


Top view high protein meal composition

Продуктовый ретейлер «Вкусвилл» намерен запустить продажи полуфабрикатов из растительного мяса под собственной торговой маркой (СТМ). Поставщиком для сети станет производитель растительных протеинов «Партнер-М». Пока что в планах реализация альтернативного мяса трёх видов: со вкусом курицы, говядины и тунца.

В качестве сырья для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца — гороховый белок.

По данным компании «Эфко», которая является крупнейшим по выручке производителем пищевых продуктов в России, популярность альтернативного мяса растет в РФ на 7-10% ежегодно. В 2023-м холдинг начал поставлять соевые котлеты и другие полуфабрикаты на рынки Азиатского региона, поскольку там подобная продукция оказалась еще более востребованной.

Во «Вкусвилле» потенциальный рост потребления веганских заменителей мясной продукции оценивают в 20% в годовом выражении. Как передают «Ведомости», начало продаж растительного мяса под собственным брендом представитель ретейлера объяснил запросами покупателей по развитию ассортимента.

Франшизы