1874 Пилотный проект заработал в Строгино
Зона кафе у «Вкусвилла» открыта уже в 130 магазинах. Сейчас сеть начала развивать свою кулинарию и открывает отдельные кафе. Первая точка в формате кафе уже работает в бизнес-центре «Орбита-2» (г. Москва, ст. метро «Строгино») на площади 95 кв.м. В меню кафетерия свежая выпечка, кофе и другие напитки. По оценке исполнительного директора Restcon Андрея Петракова, на открытие кафе площадью около 100 кв. м в формате буфета понадобится 2–3 млн руб.
Эксперты считают, что такой проект в основном будет ориентирован на деловой трафик. По их мнению, сеть имеет высокую конкуренцию, т. к. наиболее привлекательные и перспективные локации уже заняты. Помимо этого, многие продуктовые ритейлеры сейчас активно предлагают еду на вынос. Тем не менее, гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров, считает, что формат поможет как развитию, так и повышению узнаваемости бренда.
X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») сообщили «Коммерсанту», что пока не планируют развивать отдельное от сети кафе как дополнительный сервис, в задачах лишь усовершенствовать существующие кафетерии внутри супермаркетов.
«Вкусвилл» управляет свыше 1,3 тыс. магазинов. В 2020 году выручка компании выросла на 38,16%, до 114 млрд руб., чистая прибыль сократилась на 38,77%, до 1,83 млрд руб. Фондам Baring Vostok принадлежит 12,16% сети, остальное у основателя Андрея Кривенко, напоминает «Коммерсант».
