312
Проект мэра Москвы «Московское долголетие» открыл Школу сомелье. За месяц и четыре занятия пенсионеров обещают обучить азам профессии, которая становится все более популярной среди россиян. Слушателям расскажут про историю виноделия, технологию производства и особенности игристых вин, а также о том, как читать этикетки и выбирать вино.
В числе лекторов выступят президент Московской ассоциации сомелье Владимир Косенко и обладатель сертификата Международной ассоциации сомелье Ксения Ковчина.
Интерес россиян к профессии сомелье в последние годы растет. Профессиональное обучение занимает намного больше месяца и обходится недешево. Для пенсионеров курс будет коротким и бесплатным.
Школы сомелье есть у крупнейших импортеров вина Simple Group, Fort, Luding Group. Simple также развивает розницу по франшизе. В компании отметили, что количество студентов в академии с 2022-го по 2024-й выросло почти вдвое. Немалую роль в этом сыграло развитие онлайн-курсов, которые обходятся дешевле, чем очные занятия.
У Fort Wine School число обучающихся выросло в полтора раза. Там РБК рассказали, что скачок произошел после падения посещаемости во время пандемии коронавируса и благодаря появлению винных блогеров.
«Ресторанов становится больше и вина продается больше. То есть специалисты, умеющие продавать вино, стали более востребованными», — про комментировал руководитель по обучению школы сомелье Wine State Владимир Косенко.
