Сеть кофеен «Дринкит» начала тестировать нейробариста. Суть технологии — создание кастомизированных напитков под каждого гостя при каждом заказе. Учитываются вкусовые предпочтения, настроение и состояние (усталость, тревога, сонливость и т.п.). Пока такие бариста есть в трёх кофейнях в столице, в дальнейшем их планируют «нанять» во все точки сети.
Бренд «Дринкит» принадлежит Dodo Brands (владеет «Додо Пицца») и активно развивается по модели франчайзинга. На сегодняшний день под его вывесками открыто около 200 точек, половина из них в Москве, остальные в Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Самаре, Сочи, Краснодаре, Омске, Перми и Нижнем Новгороде, а также в Дубае, Астане и Алматы.
Концепция позиционируется как диджитал-пространства. Заказы принимаются через приложение или терминал, готовые напитки помещаются в специальные смарт-ячейки, номера которых приходят гостю, когда заказ готов.
Возможность настроить состав напитка под себя в кофейнях уже есть, но гость делает это самостоятельно. Нейробариста же генерирует рецепт согласно общим пожеланиям и комментариям клиента. Например, при выгорании от рабочих задач нейросеть может предложить мокко-антистресс с ежевикой и соусом таро (даже если гость не знает, что это).
А можно просто попросить просто что-нибудь эдакое и потом удивиться.
У нейробариста всегда есть доступ к актуальному меню в конкретных кофейнях и к списку доступных ингредиентов. Сам рецепт напитка генерируется с помощью генеративных моделей «Яндекса».
«Для нас доля кастомизации — одна из ключевых бизнес-метрик, которая не только поддерживает наш бренд диджитал-кофеен, но и обеспечивает прирост выручки от продаж в кофейнях», — говорит директор по продукту мобильного приложения «Дринкит» Никита Лаптев.
