105 Американская сеть кофеен Starbucks пытается бороться с репутацией недружелюбной кофейни, которую заработала, в частности, после того как запретила посещать туалеты и сидеть за столиками тем, кто ничего не купил. Для этого компания выпустила для сотрудников памятку, где указано, что они должны писать на стаканчиках с напитками что-нибудь вдохновляющее, рисовать забавные картинки и смайлики, пишет Business Insider.
Раньше на стаканах писали только имя гостя, сделавшего заказ. Новое правило вводится с конца февраля. Это подтвердил представитель Starbucks. Он отметил, что продажи сети в последние месяцы падают, поэтому компания пытается вернуть посетителей.
Starbucks по итогам 2024 года насчитывала 40 576 кофеен, почти половина из них (47%) были открыты по франшизе. В России сеть развивалась исключительно собственными силами и присутствовала вплоть до 2022 года. С началом СВО она закрыла точки и продала бизнеса ресторатору Антону Пинскому и рэперу Тимуру Юнусову (Тимати). После этого сеть была ребрендирована в Stars Coffee, бренд развивается по модели франчайзинга.
За минувший год глобальные сопоставимые продажи в кофейнях Starbucks снизились на 4%. Чтобы предотвратить дальнейший спад финансовых показателей, сеть прошлым летом сменила гендиректора.
Теперь бариста Starbucks придётся следовать инструкции, прописанной в памятке: сначала написать на стакане имя клиента, потом нарисовать смайлик, написать «вдохновляющее послание» (например, «Вы восхитительны») или пожелание (Seize the Day — «Ловите момент»). Постоянным клиентам можно написать «Снова привет». Сотрудники кофеен уже высказали своё недовольство, поскольку от них требуют выдавать напитки максимум за четыре минуты после принятого заказа, а на рисунки и надписи уходит дополнительное время.
