Добавить франшизу

Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.

CAPTCHA

Спрос на готовую еду в ретейле вырос на 44%

06.02.2024
774
лидерами по потреблению стали москвичи

Free photo above view assortment nourishing meal

Тренд на потребление пищи вне дома продолжает расти, при этом на него накладывается стремление россиян экономить время и деньги. Из-за этого все больше потребителей вместо заведений общепита идут за готовой едой в продуктовые магазины. Об этом говорит статистика сети «Пятерочка»: по итогам 2023-го спрос на кулинарию и готовые блюда увеличился на 44% год к году.

Франшизы
и идеи для бизнеса


Telegram-канал buybrand
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ

В своих подсчетах в компании учитывали готовые блюда, выпечку и кофе собственных торговых марок. В прошлом году в офлайне их приобрели 10% покупателей, через онлайн-сервис эти категории заказывал практически каждый шестой. В итоге доля онлайн-продаж сегмента увеличилась за год на 2,5 п.п.

Лидерами по спросу на готовую еду ожидаемо стали мегаполисы. За год москвичи и жители Московской области суммарно приобрели более 260 миллионов различных наименований готовых блюд и перекусов. В два с половиной раза меньше таких товаров было продано в Санкт-Петербурге (почти 100 млн штук), на третьем и четвертом местах Екатеринбург (40 млн штук) и Челябинск (почти 36 млн штук).

При этом вкусовые предпочтения отличаются в разных регионах.

Так, самый популярный набор у москвичей, жителей московской области и петербуржцев: «Оливье», пшеничный хлеб  и пирожки с капустой. Уральцы чаще всего выбирают сэндвичи с ветчиной и сыром и самсу с курицей .

Что касается напитков, по наблюдениям ретейлера, в Московской области, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Челябинске предпочитают латте. Тогда как в Москве больше любят капучино.

«Тренд на потребление еды вне дома укрепляется и развивается. Ежегодно спрос внутри этой категории возрастает на 25–45%», — констатировал директор категории «Готовая еда» торговой сети «Пятёрочка» Антон Воеводин.

О франшизе
Пятёрочка
  • Инвестиции, ₽
  • Срок окупаемости
  • Паушальный взнос, ₽
  • От 16 000 000
    До 25 000 000
  • 18 - 24 мес
  • От 500 000
    До 500 000
  • 1998Год основания
  • 2011Год запуска франчайзинга
  • 293Франчайзинговые предприятия
  • 130Повторные открытия
  • 19000Собственные предприятия

Магазины «у дома»​ для покупки товаров повседневного спроса

Подробнее о франшизе
Политика конфиденциальности
Франшизы