115 Сеть кофеен «Шоколадница» — старейший российский франчайзер в своём сегменте — пока не будет пополнятся новыми корпоративными точками. Такое решение было принято на фоне дефицита локаций и искусственного завышения цен со стороны арендодателей. По словам управляющего директора «Шоколадницы» Олега Подгорного, ситуация дошла до состояния «войны». Во многих местах компанию «перебили по цене и даже выгнали».
«Сейчас мы не хотим участвовать в этой войне и сказали: „Вы деритесь, потом вы все вымрете, и мы вернемся на ваши места“», — объяснил он.
При этом сворачивать программу франчайзинга компания не собирается, однако и высоких продаж в ближайшее время не ожидает. Желающих купить франшизу, требующую более 22 млн рублей инвестиций только для запуска, сейчас мало, утверждает Подгорный.
«Сегодня можно положить деньги на депозит под 20%. Ни в одном бизнесе нельзя получить такую доходность, ничего не делая». Самым высоким спросом продолжат пользоваться франшизы с инвестициями до 3 млн. Полноформатную кофейню с посадочными местами с таким капиталом не откроешь, но можно запустить автоматизированную или to-go. Такие франшизы есть у One Price Coffee, Coffee Like, Jeffrey’s Coffeeshop, One And Double, «Кофе Хауз» (принадлежит «Шоколаднице») и др.
