1306
Сеть стритфуд-кафе Vaffel, специализирующаяся на норвежских вафлях, впервые выйдет в Тюмень. Точка заработает в конце июля и добавит 24-й город на карту присутствия бренда.
Сеть кафе Vaffel — оригинальный для российского рынка норвежский стритфуд. В основе меню — мягкие вафли с хрустящей корочкой и различным начинками: как сладкими, так и мясными, вегетарианскими, специальными детскими и т.д. Сеть развивается по модели франчайзинга, в марте 2024 года она представляла свою франшизу в формате фудтрака на выставке Versous в Москве.
На сегодняшний день точки Vaffel работают в обеих столицах, Московской области, Ангарске, Адлере, Брянске, Иваново, Нижнем Новгороде, Нижневартовске, Нижнем Тагиле. Новосибирске, Калининграде, Мурманске, Сыктывкаре, Самаре, Сочи, Челябинске, Череповце и других городах. Выход в Тюмень стал логичным продолжением стратегии региональной экспансии сети.
«Тюмень — супер-молодежный, стильный город. Так как Vaffel — это франшиза по всей России, мы решили, что это было бы преступлением не открыть его здесь», — прокомментировал представитель сети сайту Moi-portal.ru.
Тюмень в последнее время привлекает все больше рестораторов, готовых запускать заведения по федеральным франшизам. В этом году в городе появится демократичное гастробистро «Техникум» и мясной ресторан «Горыныч» (франшизы от White Rabbit Family, в роли франчайзи выступит местный холдинг «Максим». Ранее там же дебютировала франшиза от новосибирской компании «ЯсноРестораны» ГОРЯЧИЙ ЦЕХ и появилась рёберная Frank by Баста.
