1124
Минэкономразвития совместно с другими ведомствами начнёт выдавать столичным заведениям общепита знаки качества в виде звёзд и смайлов. Об этом заявил директор департамента госполитики в сфере лицензирования, контрольно-надзорной деятельности, аккредитации и саморегулирования ведомства Александр Вдовин, выступая на конференции «Пищевая безопасность».
В рамках проекта, надзорные органы будут оценивать, как кафе или ресторан соблюдает все нормативные требования. Точки, работающие без нарушений, получат высокие быллы и право размещать на фасадах звезды или улыбающиеся смайлы, это будет свидетельствовать о надлежащем качестве питания и сервиса.
Такие «знаки отличия» должны будут вызывать у потребителей больше доверия к точкам общепита, добавил Вдовин.
«Публичные оценки, размещаемые при входе в заведения, станут мощным стимулом для предпринимателей повышать качество услуг, при этом соответствуя всем нормативным требованиям. Это позволит обеспечить высокий уровень безопасности и комфорта для потребителей, одновременно снизив административную нагрузку на добросовестный бизнес», — цитируют его "Известия".
Также власти сформируют электронный рейтинг заведений, который поможет людям ориентироваться на гастрономической карте Москвы. Дальше систему планируется распространить на другие города, однако какие именно, пока только обсуждается.
Рестораторы подход поддерживают, сказал глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, выступая на конференции.
По данным Росстата, количество объектов общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные) в России за 2024 год выросло на 8,4% и достигло 143,3 тыс.
