1080 Количество заведений общепита на самой барной улице Санкт-Петербурга — улице Рубинштейна — остается рекордным по сравнению с остальными туристическим коридорами в городе. Доля арендаторов, представляющих ресторанный и барный бизнес в 2022-м году, здесь осталась на уровне 73%. Но это всё же ниже, чем было в 2021-м. Рестораторы начали разочаровываться в дорогостоящих локациях на улице, которая когда-то приобрела статус петербургской достопримечательности, обязательной для посещения. Заведения закрываются чаще, чем открываются. Не выдерживают несетевые концепции.
Улица Рубинштейна — знаковое место Северной столицы наряду с Невским проспектом. Однако, в отличие от Невского, где основная доля общепита представлена сетевыми — в том числе, франчайзинговыми — проектами, помещения на Рубинштейна занимают единичные концепции, рассчитанные на «бар-хоппинг» (когда гости проводят в одном баре или кафе минимальное количество времени и за один вечер обходят максимум заведений).
Такой вид туризма пользовался популярностью, но петербургским предпринимателям не принёс ожидаемого дохода. Зато добавил неожиданных проблем, свидетельствуют данные NF Group.
«Высокая концентрация заведений общепита повлияла на рост недовольства со стороны местных жителей, которым мешает громкая музыка и шумные компании, — рассказывает Анна Лапченко, руководитель отдела торговой недвижимости NF Group в Санкт-Петербурге. — Введенные требования по согласованию вывесок, вентиляции, кондиционеров ускорили решение некоторых арендаторов покинуть Рубинштейна и переехать в другие локации».
В итоге на улице Рубинштейна закрылись Garson, Чачечная бар&shop, Crazy Sushi и Crazy Wine. На будущий год анонсировано открытие только двух ресторанов: Grazio Ragazzi и точки от создателей «Сайгона».
«Снижение популярности Рубинштейна и закрытие ряда заведений привело к росту вакантности. По итогам 2022 года доля свободных торговых площадей выросла на 3 п. п. с 1% до 4%. В 2023 году возможен дальнейший рост показателя», — констатируют в NF Group.
Арендные ставки, по данным компании, остались в среднегодовом диапазоне 4 200 - 6 500 руб. за кв. м в месяц, включая НДС.
Cпецпредложения по покупке франшизы от ведущих компаний: скидки на паушальный взнос до 100%, интернет-магазин в подарок и отсрочка платежей. Подробнее читайте на странице нашего спецпроекта >>>
Свежие новости, дискуссии, отзывы о франшизах и обмен опытом с коллегами по цеху в нашем Телеграм-канале. Подписывайтесь >>>
Проверьте франшизу перед покупкой с помощью нашего консультанта >>>
Получите полную актуальную картину рынка франчайзинга в «Рейтинге франшиз Buybrand» >>>
