Добавить франшизу

Данная регистрация предназначена для владельцев франшизы. Для чего мне личный кабинет.

Фудтраки «ВкусВилл» с хот-догами могут появиться в Москве

21.04.2021
1046
Это будет новый канал продаж

Сеть магазинов здорового и эко-питания «ВкусВилл» планирует протестировать новый формат сбыта — фудтрак с фастфудом. Об этом свидетельствует вакансия повара-кассира, размещенная от лица компании на hh.ru.

Как указано в объявлении, повар требуется в точку на Речном вокзале в Москве. 

Эксперты называют проект перспективным.


ИЩЕШЬ
ФРАНШИЗУ?


ЗАХОДИ В КАТАЛОГ
ЖМИ >>

Для ретейлера это будет первый опыт работы через фудтраки. В основном в таком формате масштабируются сети, работающие в сфере общепита, в том числе франчайзинговые. Франшизы фудтраков есть у фастфуд-сетей FreeDog, «СВШ» и бургерных Black star burger, которые представили свои концепции на выставке франшиз Buybrand Franchise Market, кофеен «Правда Кофе» и Cofix, ресторанов паназиатской кухни «Жиши Суши» и TomYumBar. Под брендом «ВкусВилл» на сегодняшний день работает более 1000 точек по всей России. Все они корпоративные. Сеть не намерена развиваться по франчайзингу.

Чтобы устроиться поваром в фудтрак, нужен опыт работы от года до трех лет. В основном от кандидата потребуется умение готовить бургеры, хот-доги и сэндвичи, преимущественно из готовых полуфабрикатов. Это говорит о направлении работы будущего предприятия.

По мнению основательницы сети кофеен «Море внутри тебя» Александры Афанасьевой, работа через фудтрак в постковидный период является более безопасной, так как минимизирует контакты между людьми. А именно это стало основным потребительским запросом из-за угрозы распространения коронавируса.

Кроме того, фудтрак открыть дешевле, нежели полноформатный ресторан или магазин, поэтому формат пользуется популярностью у потенциальных франчайзи.

Франшизы