2023
«Сейчас у этих франчайзи дилемма. Если бы замена была сразу у всей тысячи ресторанов — куда ни шло. Они бы потеряли на узнаваемости, но подтянули бы выручку общими программами. Но проблема в том, что франчайзи не могут провести переименование все сразу. И на фоне плавной замены части заведений на Rostic’s — в Rostic’s просто никто не пойдет при наличии KFC», — заявил Миронов на пресс-конференции в ТАСС.
По его прогнозам, потери будут значительными — как минимум, трафик в этих ресторанах снизится на 20%.
«Они потеряют до 20% посетителей, а, может быть, и больше», — говорит эксперт. Он также подчеркивает, что маржинальность у экс-франчайзи KFC в России и без того была невелика. «Порядка 5-6% из-за того, что роялти у KFC 10%, что выше рынка».
Напомним, владелец бренда KFC американский холдинг Yum! Brands заявил о своём уходе с российского рынка весной 2022-го, после чего все корпоративные рестораны в нашей стране были проданы локальному оператору — компании «Смарт сервис». Она же в результате сделки стала франчайзером для более чем 1000 партнерских заведений KFC в РФ. В течение года они должны сменить вывески на Rostic’s.
«Что делать в этом случае франчайзи — непонятно. Если он поменяет на Rostic’s, он поможет новому владельцу раскручивать свой бренд. А если оставит KFC, то рано или поздно менять бренд KFC все равно придется из-за завершения лицензионного соглашения», — пояснил Миронов.
Он посоветовал владельцам бывших KFC переходить на собственные бренды. Так как сейчас «это смертельная ситуация для них».
