14 Продажи альтернативного молока в России подскочили на 84,1% в денежном выражении с октября 2024-го по сентябрь 2025-го. За тот же период рост в натуральном выражении составил 57,9%. У традиционных молочных продуктов аналогичные показатели намного скромнее: +19,5% и +1,8% соответственно.
Такие данные содержатся в исследовании компании NTech. Агентство «Нильсен» также зафиксировало почти 80-процентный рост онлайн-продаж безлактозной продукции, а производитель молочки «Логика молока» — динамику в +60% в категории растительного молока и в +300% на ассортимент питьевых йогуртов без животного белка. В сетях «Перекрёсток» и Metro регистрируют двукратный рост спроса и расширяют ассортимент йогуртов, десертов и специального молока для кофе.
В апреле стало известно о том, что компания Health & Nutrition, ранее принадлежавшая «Данон Россия», намерена инвестировать 1 млрд рублей в новое производство безлактозного молока на базе филиала H&F в Самарской области «Самаралакто».
Альтернативное молоко активно используют в общепите, особенно в кофейнях, среди которых развивающиеся по франшизе Cofix, One Price Coffee, Coffee Like, Coffee Way и др. Тренд обусловлен растущей информированностью потребителей о непереносимости лактозы, модой на веганство и маркетингом.
Читайте также по теме:
«Вкусвилл» решил выпускать растительное мясо под собственной торговой маркой
Бывшее российское подразделение Danone вложит в растительное молоко 1 млрд рублей
