3544
На фоне строгих ограничительных мер, введённых в ряде государств в связи с угрозой распространения коронавируса, международный франчайзнг продолжает развиваться. Компании, работающие в сегментах розницы и общепита, оказавшиеся в числе наиболее пострадавших от COVID-19, стараются занять рынки в тех странах, где ограничения будут сняты раньше всего.
Так, французская сеть кондитерских бутиков Ladurée, развивающаяся в том числе по модели франчайзинга, впервые открывает точку в Казахстане. Первая люксовая кондитерская появится в Алматы.
Бренд, принадлежащий компании Holder Group (развивает сетевые пекарни и кондитерские), известен благодаря внуку своего основателя Пьеру Дефонтену. Он считается изобретателем миндальных пирожных макарун, скрепленных попарно с помощью начинки из крема ганаш.
Впервые международная франшиза Ladurée появилась на рынке в 1993-м году, сейчас география присутствия сети насчитывает 28 стран. Кондитерские относятся к люксовому ценовому сегменту, там можно приобрести фирменный шоколад, десерты, выпечку и чай.
Часть продукции будет поставляться из Франции и Швейцарии. Также в компании обещают, что в заведении появятся специальные «локальные» десерты — на подобие торта «Медовик», который был введён в меню исключительно в российских магазинах.
Расположится бутик в районе Есентай, который «на сегодня уже стал знаковым для Алматы», — цитирует представителя компании The Steppe.
Ранее о запуске точек в Казахстане объявил основатель квест-шоу Rublev Family Станислав Рублёв. Сеть и ранее присутствовала в республике, однако на фоне пандемии была вынуждена приостановить работу в стране. Теперь, поскольку ограничения снимаются раньше, чем в России, первыми начинают работать именно казахские точки. «Казахстан запускается сейчас, города открываются. Они же на месяц раньше, чем Россия, перешли на карантин», — пояснил Рублёв в ходе прямого эфира в Инстаграм-канале Buybrand.
