3405
Гиганты рынка доставки еды Delivery Club и «Яндекс. Еда» зарегистрировали значительный рост спроса на свои услуги в новогодние каникулы. В начале января 2020-го года еду на дом заказывали вдвое чаще, чем в аналогичный период ушедшего года.
В качестве основных причин столь заметного увеличения спроса на доставку еды специалисты называют изменение потребительского поведения: россияне за год привыкли к тому, что еду не обязательно готовить, её можно получить через курьера, и стоить это будет относительно недорого.
Представитель Delivery Club рассказал РБК, что уже со 2 января объем заказов вышел на уровень обычных выходных декабря, «хотя можно было бы предположить, что в течение новогодних праздников у потребителей больше времени, чтобы готовить самостоятельно». По его словам, это заметно отличается от прошлого года, когда аналитики фиксировали значительную разницу в показателях за предновогодние дни и январские каникулы.
При этом в «Яндекс.Еде» говорят об увеличении среднего чека на 20% по сравнению с прошлым годом. Самыми популярными блюдами, заказанными на Новый год, были салаты, роллы, пицца и хинкали.
Ориентацию потребителей на доставку активно используют крупнейшие российские и международные рестораторы. С «Яндексом» и Delivery Club сотрудничают многие ресторанные сети, некоторые из них — такие как «Росинтер» и McDonald’s — имеют заведения в формате dark kitchen. Это фабрики-кухни без посадочных мест и производящие готовую еду исключительно для доставки клиенту на дом или в офис. О планах запустить аналогичный проект вместе с Delivery Club говорили в сентябре в Novikov Group.
