3225 Участники рынка предупреждают о высокой конкуренции
Международная сеть кофеен Cofix добавит на свою карту четвертый российский город. В 2020 году ее кофейня по франшизе откроется в центре Екатеринбурга.
Локация пока не определена. Как пишет РБК, франчайзер и его местный партнер ищут место с большим пешеходным трафиком.
Предполагается открытие стационарной кофейни с посадочными местами. Согласно презентации франшизы Cofix, на открытие полноценной кофейни площадью 30-70 кв. метров потребуются инвестиции от 4,5 миллиона рублей, прогнозируемой срок окупаемости – 1,5 года. Другие форматы Cofix – «мини» и «остров» – требуют меньших затрат.
СПРАВКА. Сеть кофеен Cofix в России объединяет более 135 кофеен, почти 30 из них открылись в 2019 году. Компания активно работает в Москве и Санкт-Петербурге: ее кофейни в мае-сентябре открывались именно в этих городах. Cofix также представлена в Казани и Иркутске.
Средняя цена кофе в Екатеринбурге – 160 рублей, поэтому для работающей в диапазоне 60-100 рублей сети Cofix основными конкурентами станут компании бюджетного сегмента.
Конкуренция среди кофеен в Екатеринбурге даже выше, чем в Москве. Директор кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев и вовсе считает, что местный рынок кофеен уже переполнен – заведения уводят клиентов друг у друга.
О том, что Cofix может появиться на Урале, в феврале 2019 года Buybrand.ru рассказал генеральный директор «Урбан Кофикс Раша» Александр Мехришвили, которого впоследствии сменил на этом посту Блажей Бернард Райсс. Мехришвили тогда говорил, что в плане дальнейшего развития компании интересны Уральский, Приволжский и Южный федеральные округа.
