2599 Фаст-фуд и доставка пиццы в этом году станут лидерами ресторанного рынка России по темпам роста.
Как сообщают "Ведомости" со ссылкой на исследование компании NPD Group, аналитики оценили динамику посещений различных заведений общественного питания в восьми крупнейших городах России, включая Москву и Спб.
Согласно данным исследования, количество посещений (заказов) в фаст-фуде и доставок пиццы за год с октября прошлого года по сентябрь нынешнего увеличилось по сравнению с предыдущим годом на 10 и 6% соответственно.
В целом по рынку за три квартала 2015 года этот показатель сократился на 4%. В денежном выражении рынок вырос на 2%. Гендиректор NPD в России Мария Ванифатова оценивает рынок общественного питания в восьми городах примерно в 510 млрд рублей. Во всей России емкость рынка примерно в 2 раза больше, считает эксперт.
Рост фаст-фуда NPD Group объясняет тем, что три его лидера - "Макдоналдс", KFC и Burger King, - занимающих более 80% рынка, активно открывали новые точки. В частности, KFC открыла 100 ресторанов (на 18 декабря их 467), Burger King - около 60 (307).
Рост в сегменте доставки пиццы - доказательство зрелости рынка: "российские потребители настолько привыкли есть вне дома, что предпочитают даже на собственной кухне съесть пиццу из ресторана, нежели готовить самим", также чаще пиццу заказывают в офисы, говорится в исследовании.
КАТАЛОГ ФРАНШИЗ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
BUYBRAND Inform
