«Ёбидоёби» запустит франшизу в Казахстане, ОАЭ и Таиланде

Российская сеть суши-баров «Ёбидоёби» намерена начать продавать франшизу в 10-15 странах, наиболее популярных среди покидающих РФ соотечественников. Это, в частности, Казахстан, Турция, Армения, Грузия, Кипр, Азербайджан, Израиль, Таиланд, ОАЭ и другие. Константин Зимен, основатель холдинга Puzzle Food, в который входит сеть, уверен, что формат и стоимость франшизы обеспечат ей достаточную популярность, чтобы быть прибыльной. Эксперты, однако, в этом сомневаются.

Активная релокация россиян, вызванная событиями на Украине, подтолкнула многих российских франчайзеров к планам вывести свой бизнес на новые рынки, следуя за потенциальной аудиторией. 

Так, известный ресторатор, основатель Dodo Brands Федор Овчинников вывел в Казахстан франшизу цифровых шаурмичных «Донер 42». До конца 2023-го в стране планируется 30 точек. Франшизу на открытие 200 стрит-фуд ресторанов М-eat by Khabib продал в Казахстан Хабиб Нурмагомедов. Петербургская сеть коворкингов PAGE будет открывать по франшизе гибкие офисные пространства в странах Центральной Азии (Казахстан, Кыргызстан и Узбекистан), а также в Грузии и Армении. Весной точку в Турции запустил «Жилфонд» (франшиза агентства недвижимости).

Как уточнил Зимен, на которого ссылаются «Ведомости», его франчайзи смогут открываться и под другими брендами холдинга: Big Russian Rolls, Puzzle Pizza и «Томат и чеддер». Он уверен, что все они найдут своего потребителя и спрос будет устойчивым.

С ним не согласны участники рынка. Они считают, что для успеха франшизы она должна содержать эксклюзивный продукт, за который партнер был бы готов платить роялти. У «Ебидоеби» из уникального только агрессивный маркетинг (который, кстати, нередко оборачивался проблемами для российских франчайзи), а доставку суши можно запустить без франшизы, считает омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы и владелец сети «Мясо & рыба» Сергей Миронов. К тому же, в ряде стран своя специфика работы и уровень конкуренции, добавляет гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.

Cпецпредложения по покупке франшизы от ведущих компаний: скидки на паушальный взнос до 100%, интернет-магазин в подарок и отсрочка платежей. Подробнее читайте на странице нашего спецпроекта >>>