1464
Татьяна Минеева, уполномоченный по защите прав предпринимателей в Москве, считает, что открытие летних веранд поможет столичным ресторатораторам увеличить выручку на треть. Такие прогнозы бизнес-омбудсмен озвучила в преддверии Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).
По словам Минеевой, летние веранды в Москве начали работать уже в апреле. Их число достигло 3 тысяч. «В среднем в столице каждый год добавляется 500 новых веранд при ресторанах», — цитирует Минееву ТАСС.
Как отмечает уполномоченный, теперь веранды открывают не только сети, работающие в формате фастфуд, рестораны высокой кухни также стремятся выйти на улицу.
«Веранды дадут ресторанам плюс 30% к выручке за лето», — уверена Минеева.
Она отметила, что демонтаж веранд в Москве обходится рестораторам в среднем в два миллиона рублей. В то же время в Санкт-Петербурге рестораторы могут не демонтировать временные конструкции. Согласно решению заксобарания, рестораны получили право арендовать землю рядом с своим заведением под веранду до конца 2023 года. Таким образом в Северной столице решили поддержать отрасль общепита, наиболее пострадавшую от коронавируса.
